Baba Ganoush – 꿈꾸는 애피타이저

가지와 참깨 딥은 항상 인기가 있습니다.

Baba Ganoush는 기억하기 쉬운 이름을 가지고 있을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 이 조리법으로 가지와 참깨 딥을 빠르게 준비할 수 있습니다.

Baba Ganoush는 원래 레바논과 시리아 출신이지만 이집트에서도 매우 인기가 있습니다. 손님이 자신을 발표할 때 전채로 따뜻한 플랫브레드와 함께 딥을 제공하는 것을 좋아합니다. 하지만 스프레드가 너무 좋아서 아침 대용이나 중간에 간식으로 먹기도 합니다.

준비가 쉽고 오래 걸리지 않습니다. 당신은 그것에 잘못 갈 수 없습니다!

바바 가누쉬를 준비하는 방법

성분:

가지 큰 것, 타히니(참깨 버터) 1-2큰술, 올리브유 1-2큰술, 마늘 1쪽, 구운 참깨 3큰술, 레몬 반 개 즙, 신선한 파슬리, 커민 1작은술, 소금과 후추 약간

준비 :

1. 오븐을 220도까지 미리 예열하십시오.
2. 가지를 반으로 잘라 미리 올리브 오일을 바른 캐서롤 접시에 담습니다. 가지를 오븐에 넣기 전에 포크로 가지 윗부분에 몇 개의 구멍을 뚫습니다.
3. 오븐에서 30분 정도 지나면 가지가 익고 부드럽고 맛있습니다(그렇지 않으면 더 오래 구워야 합니다).
4. 가지가 오븐에 구워지는 동안 참깨를 볶는다. 기름기가 없는 뜨거운 프라이팬에 넣기만 하면 됩니다. 조심하세요, 빨리 타요!
5. 가지의 과육을 껍질에서 퍼내어 믹서기에 넣습니다. 타히니, 마늘, 구운 참깨, 파슬리를 넣습니다. 부드러운 덩어리가 될 때까지 모든 것을 혼합하십시오.
6. 이제 baba ganoush를 양념할 수 있습니다. 레몬, 커민, 소금 및 후추로 맛을 내십시오.

바바 가누쉬 서빙

제공하려면 딥에 올리브 오일 몇 방울을 추가하고 파슬리 잎으로 장식하십시오. 원한다면 아름답게 보일 뿐만 아니라 건강에도 좋은 석류 씨앗으로 꿈 같은 딥을 장식할 수도 있습니다.