향긋한 바스마티 쌀과 뜨거운 난을 곁들인 비트 카르파초를 곁들인 Badami Murgh Korma

양파를 깍둑썰기하고 가볍게 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 그런 다음 꺼내서 식히십시오. 이제 설탕을 제외한 모든 향신료를 기름에 넣고 마살라가 타지 않도록 물을 조금 넣으십시오. 향신료와 함께 고기를 놓고 모든 것을 잘 섞습니다. 이제 잠시 볶은 다음 물 2-3 컵을 추가합니다. 그런 다음 냉각된 양파를 요거트와 혼합하고 고기에 추가합니다. 그런 다음 고기가 부드러워질 때까지 시간 분 동안 모든 것을 찌십시오. 마지막으로 설탕과 아몬드를 넣고 약한 불에서 잠시 끓입니다.

쌀을 씻어 소금물에 정향과 함께 센 불에 끓입니다. 그런 다음 쌀이 남은 물을 흡수할 때까지 약 15분 동안 가장 약한 불에서 조리합니다.

비트 뿌리를 물에 넣고 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 익힌 다음 완전히 식힙니다. 익힌 비트 뿌리를 껍질을 벗긴 다음 아주 얇게 자릅니다. 레몬즙, 설탕, 소금으로 간을 맞춥니다.

모든 재료를 섞고 반죽을 치댄 뒤 실온에서 2~3시간 휴지시킨다. 그런 다음 작은 납작한 빵을 만들고 오븐에서 약 180분 동안 10도에서 굽습니다.