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베이킹: 오렌지와 파편 케이크

57 투표
총 시간 4 시간 30
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 1 사람들
칼로리 351 kcal

성분
 

타자

  • 125 g 버터
  • 100 g 원시 사탕수수 설탕
  • 2 조각 계란, L 사이즈
  • 200 g 스펠트 가루 타입 630
  • 1 꼬집기 소금
  • 2 찻 숟가락 베이킹 파우더
  • 1 찻 숟가락 오렌지 제스트
  • 4 식탁 용 스푼 오렌지 주스

중간층

  • 4 식탁 용 스푼 오렌지 잼

파편 층

  • 케이크 부스러기
  • 4 식탁 용 스푼 그랑 마니에
  • 1 크림

캐스팅

  • 200 g 가루 설탕
  • 2 식탁 용 스푼 오렌지 주스

...또한

  • 모양을 위한 지방과 부스러기

명령
 

타자

  • 모든 재료로 무거운 반죽을 만들고 기름칠하고 부서진 팬에 붓습니다. 약 175도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 30도에서 40~분. 꺼내 식히십시오.
  • 숟가락으로 케이크 속을 파내세요. 그것은 주위에 약 cm를 유지해야합니다.

중간층

  • 속이 빈 케이크에 오렌지 잼을 바르세요.

껍질 파편 층

  • 케이크 부스러기를 Grand Marnier에 적시고 잠시 동안(아마도 밤새) 가파르게 둡니다.
  • 크림을 휘핑하고 불린 케이크 부스러기와 섞습니다. 이 혼합물을 오렌지 잼 위에 펴 바르고 부드럽게 펴줍니다.

캐스팅

  • 가루 설탕을 주스와 섞고 부스러기 위에 골고루 뿌립니다. 그런 다음 약 시간 동안 식힌 다음 서빙합니다.

영양소

피복재: 100g칼로리 : 351kcal탄수화물 : 51g단백질: 0.3g지방: 13.3g
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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