John Myers
내용
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성분
- 3 시트 젤라틴
- 0,5 레몬 신선한
- 2 아주 잘 익은 커다란 바나나
- 1 큰술 아카시아 꿀
- 1 달걀 흰자
- 1 꼬집기 소금
- 35 g 밀카 자테르브
- 1 달걀 노른자
- 1 큰술 흑설탕
- 30 g 버터
- 버터
- 신선한 민트
- 버찌
명령
- 젤라틴은 찬물에 불려주세요. 레몬을 짜십시오. 바나나를 껍질을 벗기고 자릅니다. 바나나, 레몬 주스, 꿀을 믹서로 펄프에 섞습니다.
- 젤라틴을 잘 짜서 녹입니다. 바나나 펄프를 섞어 냉장고에 넣으십시오. 계란을 분리합니다. 딱딱해질 때까지 달걀 흰자를 소금으로 치십시오. 바나나 혼합물이 겔화되기 시작하면 달걀 흰자위를 접으십시오. 1~2시간 동안 식히십시오.
- 초콜렛을 녹이고 조금 식히십시오. 계란 노른자를 버터와 설탕과 섞는다. 초콜릿을 저어주세요. 버터를 녹입니다. 그것으로 실리콘 몰드를 닦으십시오. 각 몰드에 초콜릿 혼합물 160티스푼을 넣으십시오. 20도 오븐에서 분정도 구워주세요.
- 젖은 숟가락을 사용하여 바나나 무스의 엽을 자릅니다. 초콜릿 케이크와 함께 디저트 접시에 담습니다. 신선한 민트와 체리로 장식하십시오.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 437kcal탄수화물 : 38.2g단백질: 22.2g지방: 21.7g
