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염소 치즈와 카라멜라이즈드 호두를 곁들인 비트와 애플 카르파초

52 투표
총 시간 1 시간 40
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 5 사람들
칼로리 290 kcal

성분
 

  • 5 PC입니다. 비트 루트
  • 250 g 염소 치즈
  • 1 PC입니다. Apple
  • 1 패킷 아기 시금치
  • 1 패킷 호두 신선한
  • 1 과일 칵테일
  • 1 PC입니다. 레몬
  • 기름
  • 식초
  • 설탕
  • 겨자
  • 소금
  • 후추

명령
 

  • 먼저, 레몬즙, 식초, 소금을 넣은 물에 비트 뿌리를 끓입니다. 약 90분 정도 소요됩니다.
  • 그동안 비네그레트를 만드세요. 이렇게하려면 기름, 식초, 설탕, 겨자, 소금, 후추 및 과일 칵테일 캔을 용기에 넣고 부드러워 질 때까지 퓌레를 만드십시오.
  • 그런 다음 약간의 물과 설탕으로 호두를 캐러멜화합니다.
  • 익힌 비트 뿌리를 껍질을 벗기고 사과와 함께 얇게 자릅니다. 어린 시금치 봉지를 씻어서 비네그레트와 섞으세요.
  • 염소 치즈를 분할하고 설탕을 뿌린 다음 가스 버너로 캐러멜화합니다.
  • 모든 것을 함께 정리하십시오.

영양소

피복재: 100g칼로리 : 290kcal탄수화물 : 1g단백질: 15.2g지방: 24.9g
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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