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캐러멜화된 염소 치즈와 트러플을 곁들인 비트 뿌리 카프리초

59 투표
총 시간 1 시간 35
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 5 사람들
칼로리 368 kcal

성분
 

  • 4 PC입니다. 비트 뿌리 괴경
  • 2 PC입니다. 염소 치즈
  • 2 PC입니다. 신선한 트러플
  • 3 큰술 가루
  • 2 큰술 지팡이 설탕
  • 백리향 가지
  • 소금과 후추
  • 발사믹 식초
  • 솔 티드 버터
  • 올리브 기름

명령
 

  • 먼저 비트 뿌리를 덮고 소금물에 시간 정도 끓입니다. 요리가 끝나면 비트 뿌리를 찬물에 헹구고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 슬라이서로 얇게 썰어 소금과 후추로 간을 합니다.
  • 염소 치즈를 엄지손가락만한 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 하고 타임을 가볍게 눌러줍니다. 염소 치즈를 밀가루로 바꾸십시오.
  • 오븐을 200도의 최고 열로 예열하십시오.
  • 팬에 버터나 기름을 데우세요. 기름이 뜨거워지면 염소치즈의 양면을 노릇하게 튀긴 후 설탕을 뿌린다. 그런 다음 분 동안 오븐에 넣습니다.
  • 서빙 직전에 트러플을 썰어서 즉시 서빙하십시오.

영양소

피복재: 100g칼로리 : 368kcal탄수화물 : 83.3g단백질: 6g지방: 0.6g
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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