버터, 설탕 및 소금을 반죽하십시오. 밀가루를 체에 치고 핸드 믹서의 반죽 고리로 모든 것을 부스러지게 반죽하십시오. 혼합물을 나누어 반쪽(나중의 밝은 색 반죽)이 20g 더 많아야 합니다. 조금 더 작은 반에 코코아를 넣고 다시 짧게 반죽해주세요. 그런 다음 작업 표면에서 두 덩어리를 따로 손으로 반죽하여 부드럽고 유연하며 반짝이는 반죽을 만드십시오.
약 3mm 두께의 베이킹 페이퍼 두 겹 사이에 두 반죽을 따로 따로 펴십시오. 종이를 포함한 접시를 부드럽고 단단한 표면에 놓고 냉장고에 최소 30분 동안 두십시오. 그들은 단단해야 하지만 여전히 쉽게 가단성이 있고 단단하지 않아야 합니다.
먼저 각 접시의 절반만 처리합니다. 자르고 나면 자르지 않은 접시에 남은 음식을 다시 꺼내서 식힌다. 반죽이 완전히 처리될 때까지 이것을 계속하십시오.
대략적인 원을 잘라냅니다. 두 접시에서 6cm. 그런 다음 각 조명에 어두운 원을 배치합니다(또는 그 반대). 그러나 항상 바닥에 약간의 달걀 흰자를 미리 코팅하십시오. 오븐을 170 ° O / 바닥 열로 예열하십시오. 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
이제 접착 된 원을 반으로 자르고 양쪽 끝을 똑바로 세워서 각 반을 약간 누르고 베이킹 페이퍼 (베이킹 시트)에 똑바로 놓습니다. 이렇게 잎이 만들어집니다. 이런 식으로 반쪽 5개를 나란히 놓고 꽃을 만듭니다. 연한 색의 반죽을 동그랗게 빚어 가운데에 놓고 가볍게 눌러 이쑤시개로 여러 번 찔러주세요. 이런 식으로 모든 원과 전체 반죽을 처리하십시오. 어두운 반죽을 외부 또는 내부에 두어 어셈블리를 변경할 수 있습니다. 그건 너에게 달렸어.
베이킹 시간은 중간 랙에서 20-25분입니다. 꽃은 굽는 과정에서 조금 더 밋밋해지지만 그렇다고 해서 꽃의 모양(맛도... ;-)을 해치지는 않습니다. .......... ... 그리고 저에게는 조그마한 선물입니다. 당신에게 특히 소중한 사람 ............. "A"로 시작하고 "e"로 끝나는 ........... ;-))))))))
위의 재료 양은 대략 15인분의 결과를 가져왔습니다. 꽃.
John Myers
