블랙베리: 이것은 건강한 비타민 폭탄 뒤에 있습니다

블랙베리는 종종 자신의 정원에서 재배되고 수확되는 건강한 과일입니다. 블랙베리가 인기 있는 이유를 설명합니다.

블랙베리: 베리는 매우 건강합니다

좋은 맛 외에도 블랙베리에는 인체에 ​​매우 건강한 물질도 포함되어 있습니다.

• 블랙베리는 매우 많은 양의 프로비타민 A를 함유하고 있어 베리 중에서 가장 큰 공급원입니다. 프로비타민A는 체내에서 비타민A로 전환되어 신경, 눈, 점막, 신진대사 등에 좋다.
• 일일 비타민 C 요구량의 일부는 블랙베리 100g으로도 충당됩니다. 비타민 C는 무엇보다도 혈관을 보호하고 결합 조직을 강화하는 역할을 합니다.
• 블랙베리에는 엽산, 망간, 철, 마그네슘도 포함되어 있습니다. 약 125g의 블랙베리로 망간과 마그네슘의 일일 요구량을 충족할 수 있습니다. 엽산과 철분은 체중 감소를 촉진하며 임산부에게 특히 중요합니다.
• 블랙베리는 주스로 가공되어 목이 쉬는 데 도움이 되고 위장에 좋으며 조혈 효과가 있습니다. 블랙베리 잎은 또한 허브차 혼합물에서 치유 효과를 나타낼 수 있습니다.
• 블랙베리는 40g당 100칼로리로 비교적 적은 칼로리를 함유하고 있으며 섬유소 펙틴이 포만감을 주고 소화를 돕습니다. 블랙베리의 어두운 색은 소위 안토시아닌이라는 이차 식물 물질 때문입니다. 이들은 자유 라디칼로부터 보호하고 항염증 효과가 있습니다.

블랙베리: 베리를 추가로 가공하는 방법

블랙베리는 신선할 뿐만 아니라 다양한 제품으로 가공 및 보존할 수 있습니다. 따라서 수확 시즌이 아니더라도 베리를 즐길 수 있습니다.

• 블랙베리는 냉장고에 며칠 동안만 보관되지만 냉동하면 훨씬 더 오래 즐길 수 있습니다. 먼저 딸기를 씻은 다음 다시 말립니다. 냉동을 위해 냉동실 백이나 그릇을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 추가 처리를 위한 한 가지 옵션은 착즙입니다. 전용 주서기나 주서기로 나만의 주스를 ​​만들 수 있습니다.
• 주스에 첨가물이나 색소가 포함되어 있지 않은지 확인할 수 있습니다.
• 블랙베리 잼은 아침 식사로 특히 좋습니다. 블랙베리와 설탕을 2:1의 비율로 보존하면 쉽게 만들 수 있습니다. 블랙베리를 냄비에 잘게 자르고 보존 설탕과 섞은 다음 약 분 동안 끓인 다음 체에 붓고 잔에 채웁니다.