Emma Miller
완두콩 죽은 매우 맛있고 칼로리가 낮으며 영양가 있는 반찬입니다. 훈제 고기나 소시지는 종종 그러한 죽과 함께 사용됩니다. 완두콩은 대부분의 시리얼보다 요리하는 데 시간이 더 걸리지만 최소한의 활동이 필요합니다. 다진 완두콩은 통완두콩보다 훨씬 빨리 익습니다.
완두콩 죽을 요리하는 시간과 방법
완두콩 죽의 요리 시간은 가루를 미리 담그 었는지 여부에 따라 다릅니다. 완두콩을 요리하기 전에 8-12시간 동안 담가두면 40-50분 안에 요리될 때까지 요리됩니다. 그러나 불지 않은 완두콩은 요리하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다(1.5-2시간).
조리 시간은 물의 경도에도 영향을 받습니다. 연수에서는 완두콩을 담그지 않았더라도 더 빨리 익습니다. 베이킹 소다로 수돗물을 부드럽게 만들 수 있습니다. 아래 레시피를 읽어보세요.
끓일 때 완두콩과 물의 비율은 1:3입니다. 물이 빨리 끓으면 뜨거운 물 한 컵을 더 추가할 수 있습니다.
완두콩은 냄비 바닥에 들러붙는 것을 방지하기 위해 약한 불로 조리하고 가끔씩 저어주어야 합니다. 맨 끝에 완두콩 죽에 소금을 뿌리십시오. 요리가 끝난 후 더 맛있는 반찬을 만들고 싶다면 해바라기 또는 버터, 고기 국물, 갈은 치즈, 크림, 구운 야채 또는 버섯을 추가할 수 있습니다.
몸을 담그지 않고 빠르게 만드는 완두콩 죽 레시피
- 완두콩-100 gr.
- 물 – 400ml.
- 소다 – 0,3 tsp.
- 소금 – 0,5 스푼.
완두콩은 검은 알갱이를 분류하고 제거합니다. 흐르는 물에 완두콩을 여러 번 헹굽니다. 냄비에 붓고 찬물 400ml를 넣어주세요.
불을 중간으로 낮추고 물이 끓기 시작하면 최소로 줄이세요. 완두콩을 20분간 삶아 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 베이킹 소다를 물에 붓고 죽을 25분 더 끓입니다. 끓는 것이 끝나면 완두콩이 달라 붙지 않도록 더 자주 저어주고 5 분 전에 소금을 끄십시오.
그 후 완두콩이 준비되었습니다. 믹서기로 갈아서 부드러운 퓌레로 만들 수 있습니다.
사냥 소시지를 곁들인 완두콩 죽
- 완두콩 – 1 컵.
- 소시지 – 4개
- 양파 - 2개
- 해바라기 기름 – 2 큰술.
- 소금, 후추 맛.
- 장식용 파.
완두콩 위에 물 4컵을 붓고 밤새 부풀어오르도록 놓아두세요. 그런 다음 완두콩을 소쿠리에 담아 냄비에 옮깁니다. 물 3컵을 붓습니다. 가끔 완두콩을 저어주면서 약한 불로 약 40분 동안 요리합니다. 그런 다음 완두콩에 소금과 으깬 감자를 넣으십시오.
양파를 해바라기 기름에 넣고 황금색이 될 때까지 3-4분간 볶습니다. 그런 다음 다진 소시지를 프라이팬에 넣고 몇 분 더 볶습니다. 완두콩 죽 위에 구운 것을 올려주세요. 다진 파와 함께 준비된 접시를 뿌립니다.
