Emma Miller
알래스카 폴락은 시장과 상점의 진열대에서 찾을 수 있는 가장 건강한 생선 중 하나입니다. 제품 1g당 지방 16g, 단백질 100g에 불과해 식이요법을 고수하는 사람도 명태고기를 섭취할 수 있다.
잘 떨어지지 않는 명태살 – 비결
좋은 폴락 조각을 튀기기 시작하는 많은 주부들은 물고기가 모양을 잘 유지하지 못하고 부서지기 시작한다는 것을 알게됩니다. 문제는 부적절한 빵가루 입히기 또는 그 부재에 있습니다. 이러한 상황에 직면하지 않기 위해 검증된 빵가루 레시피를 제공합니다.
필요할 것이예요:
- 계란 - 2개;
- 우유 – 2 큰 술;
- 향신료 - 맛보기;
- 밀가루.
가장 먼저 해야 할 일은 계란 두 개를 풀고 우유와 향신료를 넣는 것입니다. 이 혼합물에 등심 조각을 담근 다음 밀가루에 담그고 기름칠을 한 뜨거운 팬에 올려 놓으십시오. 뚜껑을 덮지 않고 양쪽에서 5 분 동안 생선을 튀기십시오.
간장으로 오븐에서 폴락 필레를 요리하는 방법
요리의 즐거움을 누릴 시간이 없다면 가장 쉽고 빠른 레시피입니다.
필요할 것이예요:
- 알래스카 명태 필레 – 500 gr;
- 간장 – 50 ml;
- 파슬리 또는 바질 – 2-3 가지;
- 식물성 기름 – 2 큰술.
명태를 씻어서 조각내어 그릇에 담는다. 간장을 붓고 다진 채소를 뿌려 잘 섞는다. 호일 조각을 자르고 기름을 바르고 그 위에 명태 필레를 얹습니다. 다시 기름을 붓고 호일을 봉투에 싸십시오. 오븐에 넣고 30 ° C에서 40-200 분 동안 굽습니다. 마지막에 호일을 열고 접시를 5 분 더 굽습니다.
팬에 반죽에 명태 필레를 요리하는 방법
양파를 곁들인 팬에 튀긴 명태는 온 가족을 위한 최고의 생선 요리 변형 중 하나입니다.
당신이 필요합니다 :
- 폴락 필레 – 400 gr;
- 양파 - 3개
- 식물성 기름 - 2 큰 술
- 밀가루 – 4 큰술;
- 소금, 허브 - 맛보기.
양파 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 명태 필레를 씻고 수건으로 말리고 부분으로 자릅니다. 평평한 접시에 밀가루를 붓고 소금과 허브를 넣습니다. 팬에 기름을 두르고 달구고 양파를 얹는다. 빵가루를 저어주고 생선 한 조각을 굴린 다음 팬에 양파 링 사이에 놓습니다. 각 면에서 5-7분 동안 생선을 튀기고 레몬 주스를 뿌립니다.
야채와 함께 멀티 쿠커에서 명태 필레를 요리하는 방법
당근을 곁들인 건강한 생선 요리의 맛있는 요리법은 초보 여주인도 마스터 할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 명태 필레 – 600 gr;
- 당근 - 1개;
- 양파 - 1개;
- 사워 크림 – 1 큰술;
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 물 – 0.5컵;
- 소금, 향신료 - 맛보기.
명태 필레를 씻어서 부분으로 자르고 향신료로 문지르고 기름을 부은 다음 30 분 동안 그대로 두십시오. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 멀티 쿠커에서 튀김 모드를 켜고 양파를 넣고 2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 2-3분 동안 다시 끓입니다. 위에 생선 조각을 넣고 사워 크림과 섞인 물을 붓습니다. 스튜 모드를 켜고 생선을 30분간 익힙니다.
