Emma Miller
밀가루는 모든 주부의 부엌 찬장에 꼭 있어야 하는 전략적으로 중요한 제품입니다. 상점에 없으면 팬케이크를 만들거나 빵을 굽는 데 사용할 수 있습니다.
최고급 밀가루를 식별하는 방법 – 품종
판매되는 베이킹 밀가루는 네 가지 유형만 볼 수 있습니다.
- "엑스트라" 및 "슈페리어" 품종 – 정제된 곡물을 미세 분쇄하여 만들어졌으며 색상은 순백색이며 비스킷과 달콤한 머핀에 적합합니다.
- "첫 번째" – 곡물 껍질 입자로 거칠게 분쇄하는 밀가루는 팬케이크와 무가당 구운 식품에 적합합니다.
- "등급" – 회색 밀가루는 통곡물을 분쇄하여 얻습니다. 가장 유용한 물질을 함유하고 있으며 빵, 피자 반죽 굽기, 만두 및 만두 요리에도 좋습니다.
- "일반 용도" – 대부분 생산에만 사용되며 “M” – 연밀, “MK” – 연질 밀 조분쇄로 표시됩니다.
중요한 점: 대중적인 오해와는 달리 최고 등급의 밀가루는 어떤 이점도 갖지 않습니다. 이는 비타민이 거의 없지만 전분이 많은 곡물의 일부로 만들어집니다.
최고의 밀가루는 무엇이며 매장에서 선택하는 방법
헛된 돈을 쓰고 싶지 않고 고품질의 제품을 구매하고 싶다면 다음 네 가지 중요한 팁을 따르십시오.
- 종이 또는 판지 포장으로 밀가루를 구입하십시오.
- 포장을 눌렀을 때 내부의 밀가루가 약간 바삭해지면서 품질이 좋은 제품이라는 표시가 됩니다.
- 패키지에 표시된 무게는 실제 무게와 일치합니다.
- 밀가루의 최대 유통기한은 6개월이다.
마지막 사항은 특히 흥미롭습니다. 제조업체에서 밀가루를 년 이상 보관할 수 있다고 표시하면 방부제가 첨가되었음을 의미합니다. 많은 주부들은 밀가루를 "여유로" 사서 수년 동안 보관합니다. 그렇게 한다면 밀가루가 해충에 감염되지 않도록 올바르게 보관하는 방법을 아는 것이 도움이 될 것입니다.
집에서 밀가루가 충분한지 확인하는 방법
좋은 품질의 제품을 구입했는지 확인하려면 밀가루를 테이블 위에 붓고 농도를 살펴보세요. 밀가루는 더 큰 반점이나 외부 첨가물이 없어 균질해야 합니다. 그런 다음 손가락 사이로 문질러 보십시오. 고품질 제품은 삐걱거리고 부서지기 쉽습니다. 밀가루가 뭉쳐지면 축축하다는 뜻입니다. 프리미엄 밀가루 식별 방법 – 품종
판매되는 베이킹 밀가루는 네 가지 유형만 볼 수 있습니다.
- "엑스트라" 및 "슈페리어" 품종 – 정제된 곡물을 미세 분쇄하여 만들어졌으며 색상은 순백색이며 비스킷과 달콤한 머핀에 적합합니다.
- "첫 번째" – 곡물 껍질 입자로 거칠게 분쇄하는 밀가루는 팬케이크와 무가당 구운 식품에 적합합니다.
- "등급" – 회색 밀가루는 통곡물을 분쇄하여 얻어지며 가장 유용한 물질을 함유하고 있으며 빵 굽기, 피자 반죽, 만두 및 만두 요리에도 좋습니다.
- "일반 용도" – 대부분 생산에만 사용되며 “M” – 연밀, “MK” – 연질 밀 조분쇄로 표시됩니다.
중요한 점: 대중적인 오해와는 달리 최고 등급의 밀가루는 어떤 이점도 갖지 않습니다. 이는 비타민이 거의 없지만 전분이 많은 곡물의 일부로 만들어집니다.
최고의 밀가루는 무엇이며 매장에서 선택하는 방법
헛된 돈을 쓰고 싶지 않고 고품질의 제품을 구매하고 싶다면 다음 네 가지 중요한 팁을 따르십시오.
- 종이 또는 판지 포장으로 밀가루를 구입하십시오.
- 포장을 눌렀을 때 내부의 밀가루가 약간 바삭해지면서 품질이 좋은 제품이라는 표시가 됩니다.
- 패키지에 표시된 무게는 실제 무게와 일치합니다.
- 밀가루의 최대 유통기한은 6개월이다.
마지막 사항은 특히 흥미롭습니다. 제조업체에서 밀가루를 년 이상 보관할 수 있다고 표시하면 방부제가 첨가되었음을 의미합니다. 많은 주부들은 밀가루를 "여유로" 사서 수년 동안 보관합니다. 그렇게 한다면 밀가루가 해충에 감염되지 않도록 올바르게 보관하는 방법을 아는 것이 도움이 될 것입니다.
집에서 밀가루가 충분한지 확인하는 방법
좋은 품질의 제품을 구입했는지 확인하려면 밀가루를 테이블 위에 붓고 농도를 살펴보세요. 밀가루는 더 큰 반점이나 외부 첨가물이 없어 균질해야 합니다. 그런 다음 손가락 사이로 문질러 보십시오. 고품질 제품은 삐걱거리고 부서지기 쉽습니다. 밀가루가 뭉쳐지면 축축하다는 뜻입니다.
밀가루 맛도 느낄 수 있습니다. 중성이어야 합니다. 쓴맛이 나거나 퀴퀴한 냄새가 나면, 그러한 밀가루는 버리고 먹지 않는 것이 좋습니다. 일부 주부들은 소량의 밀가루와 물을 1:1의 비율로 희석합니다. 밀가루가 흰색으로 유지되고 용기 바닥에 침전물이 형성되지 않으면 제품의 품질이 좋다는 의미입니다.
