Bella Adams
건강한 때문에…
비건 도넛은 다채롭고 멋져 보이며 맛있습니다. 그들은 신속하게 준비하고 훌륭한 파티 호의를 만듭니다.
12인분 재료
필요할 것이예요:
- 효모 큐브 0,5조각
- 설탕 120g
- 통밀가루 450g
- 0,5 TSP 소금
- 귀리 우유 200ml
- 1티스푼 바닐라 페이스트
- 비건 야채 마가린 125g
- 해바라기 기름 2,5리터
- 가루 설탕 50g
- 2티스푼 물
- 다크 초콜릿 코팅 50g
- 약간의 초콜릿 스프링클, 유색 설탕 스프링클, 진주
예비
- 효모, 귀리 우유. 귀리 우유를 데우고 이스트를 미지근한 우유에 부순다. 설탕 한 스푼을 넣고 거품이 나기 시작할 때까지 혼합물을 약 10분 동안 그대로 둡니다.
- 밀가루, 소금, 설탕, 효모 우유, 바닐라 페이스트, 마가린. 밀가루를 그릇에 담고 가장자리에 소금을 뿌립니다. 중앙에 우물을 만들고 효모 우유와 남은 설탕을 붓습니다. 바닐라 페이스트와 부드러운 마가린을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 핸드 믹서나 푸드 프로세서의 반죽 고리로 반죽합니다. 반죽을 둥글게 뭉쳐 따뜻한 곳에서 약 30-60분 동안 두 배로 부풀 때까지 차 발효합니다.
- 반죽과 밀가루를 굴려줍니다. 반죽을 다시 반죽하고 밀가루를 뿌린 작업대에 2cm 두께로 밀어줍니다. 반죽에서 12개의 원을 잘라냅니다. 각각의 중앙에 구멍을 뚫습니다. 밀가루를 뿌린 과자 굽는 판에 도넛을 놓고 뚜껑을 덮고 20-30분 더 둡니다.
- 해바라기 유. 큰 냄비에 기름을 넣고 약 160도까지 가열합니다. 냄비의 크기에 따라 한 번에 2~4개의 도넛을 튀길 수 있습니다. 그러나 상승할 충분한 공간이 있어야 합니다. 종이 타월에 도넛을 물기를 빼고 식히십시오.
- 가루 설탕, 물, 다크 초콜릿 코팅. 두꺼운 유약이 될 때까지 약간의 물과 가루 설탕을 섞으십시오. 수조에서 그릇에 초콜릿을 녹입니다. 도넛 개는 아이싱으로, 나머지 개는 초콜릿으로 프로스팅하세요. 원하는 대로 스프링클이나 기타 장식으로 장식합니다.
팁 : 약간의 칼로리를 절약하고 싶다면 반죽의 설탕을 Xucker로 대체하고 가루 설탕 대신 가루 에리스리톨을 사용할 수 있습니다.
