Emma Miller
먼저 소금에 절인 양배추가 상하는지, 왜 상하는지, 사용할 시간이 얼마나 있는지 확인합시다.
일반적으로 모든 조건이 충족되면 집에서 만든 소금에 절인 양배추는 4 ~ 6 개월 동안 좋습니다. 유일한 조건은 냉장고에 보관하는 것입니다. 그러나 상점에서 구입 한 소금에 절인 양배추는 유통 기한이 다를 수 있으므로 패키지에 표시해야합니다.
소금에 절인 양배추가 망칠 수 있습니까? 알아야 할 중요한 사항은 무엇입니까?
소금에 절인 양배추의 주요 적은 따뜻한 공기입니다. 고온에서 양배추에 살아있는 박테리아와 프로바이오틱스가 존재하기 때문에 매우 빨리 건조되거나 빨리 시큼해질 수 있습니다.
다른 것과 혼동 할 수없는 강한 냄새로 양배추가 상하기 시작했는지 알 수 있습니다. 그것은 효모 물질 냄새가 나며 이것이 부패의 주요 징후입니다. 또한 소금에 절인 양배추의 맛이 어떤 것인지 알고 계실 것입니다.
양배추가 소금 용액 위로 올라가도록 허용되면 발효 과정의 단계에서도 상할 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
소금에 절인 양배추 사워 -해야 할 일
양배추의 산도를 중화시키거나 김치의 맛을 고착시키는 가장 확실한 방법은 잘 헹구는 것입니다. 이렇게 하면 신맛이 덜 맵게 만들 수 있습니다.
양배추가 시큼할수록 더 세게 씻어야합니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 소쿠리를 사용하는 것입니다. 이제 신 양배추를 소생시키는 방법을 알았습니다.
과산성 양배추로 무언가를 할 수 있습니까 – 입증된 방법
많은 주부들의 경험에 따르면 신 양배추는 쓰레기통에 버리면 안됩니다. hodgepodge와 같은 다양한 요리를 준비하기 위해 신선한 양배추와 함께 사용하는 것이 가능합니다.
양배추를 사용하기 전에 가능한 한 많이 짜내고 소금물을 제거하고 용기, 바람직하게는 유리에 단단히 넣고 끓는 물을 위에 부어야합니다.
