Emma Miller
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집에서 통조림을 만드는 것을 좋아하는 사람들은 식품 저장실에서 깨진 보존 식품 병이라는 불쾌한 놀라움을 발견하는 것을 항상 두려워합니다. 통조림 공정의 위반으로 인해 병이 폭발할 수 있습니다.
부적절하게 소독된 병과 뚜껑
통조림 폭발의 가장 큰 원인은 병을 부적절하거나 불충분하게 소독하는 것입니다. 열처리는 박테리아를 죽이고 통조림 문제를 예방합니다.
꽉 닫혀 있는 뚜껑
트위스트를 준비한 후, 항아리를 뒤집어서 몇 번 흔드세요. 내용물이 어느 곳에도 새지 않는지 확인하세요. 항아리는 단단히 닫혀 있어야 하며 목이 깨지지 않아야 합니다. 빌렛에 공기가 들어가면 필연적으로 상할 것입니다.
청결도가 부족합니다.
통조림에 사용하는 모든 야채, 과일, 허브를 철저히 씻으십시오. 또한 병 내부의 줄무늬와 먼지를 헹구십시오. 흙은 항아리를 폭발시키는 박테리아의 온상입니다.
채워지지 않은 병
병의 목 아래까지 액체나 잼을 채워야 합니다. 용기에 공기가 많으면 폭발 위험이 높아집니다.
부적절하게 준비된 통조림
통조림 베이스를 준비할 때 레시피를 정확하게 따르세요. 끓는 시간을 줄이지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 빨리 상할 것입니다. 또한 성분의 수를 벗어나지 마십시오. 특히 향신료의 양을 정확하게 측정합니다.
잘못된 보관 온도
요리 후 대부분의 캐서롤은 +12 ° C 이하의 온도에서 보관해야합니다. 온도가 높을수록 내용물이 상하기 시작합니다. 그리고 앞서 언급한 오류와 함께 병이 폭발할 수도 있습니다. 시원한 지하실이나 지하실이 없으면 병을 냉장고에 넣을 수 있습니다.
