블루 베리 치즈 케익

계란을 분리하고 달걀 흰자위를 소금 한 꼬집으로 뻑뻑해질 때까지 휘저은 다음 설탕을 부어가며 계속 휘핑합니다.

버터, 달걀 노른자, 바닐라 설탕을 거품이 날 때까지 휘저은 다음 양질의 거친 밀가루와 저지방 쿼크를 넣고 잘 저어줍니다. 이제 계란 흰자를 넣어주세요. 먼저 반죽에 달걀 흰자 분의 을 넣고 세게 저어주면 반죽이 헐거워지고 나머지가 훨씬 쉽게 접힐 수 있습니다. 그런 다음 나머지 달걀 흰자를 접으십시오. 마지막으로 블루베리를 조심스럽게 접습니다.

오븐을 180도로 예열하고 작은 스프링폼 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 가장자리에 기름을 잘 발라줍니다. 반죽을 스프링 형태로 붓고 180도에서 밑에서 두 번째 레일로 약 50분간 굽는다. 그런 다음 스토브를 끄고 나무 숟가락을 오븐 문에 넣고 약 30 분 동안 오븐에서 식히십시오.

약 베이킹 시간의 중간에 베이킹 과정을 중단하십시오. 10 - 15분