빵가루 입힌 닭 허벅지살과 소스, 당근, 감자 매쉬와 혼합 샐러드

닭다리를 깨끗이 씻은 후 건조 / 키친 페이퍼로 두드린 후 소금, 후추, 순한 카레가루 듬뿍으로 앞뒤를 문지르고, 계란을 휘저은 빵과 빵가루를 두른 후 기름을 넉넉히 두른 팬에 (1~2컵) 황금이 될 때까지 모든면에서 - 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 약불로 졸여줍니다. 20~25도 낮은 온도에서 뚜껑을 제거하고 모든 면을 다시 세게 튀기고 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.

로스트 스톡에 밀가루(2 tbsp)를 저어주고 야채 스톡(당근과 감자 으깬 액체)을 붓습니다. 잠시 끓이다가 소금(1작은술), 후추(½작은술), 즉석 닭고기 육수(1큐브)로 간을 합니다. 마지막으로 더블 크림을 넣고 섞습니다.

당근, 감자, 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 생강과 마늘을 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다. 깍둑썰기한 야채를 큰 냄비에 담고 뜨거운 물(1.5리터)을 채웁니다. 소금(2작은술)과 야채 육수(2개)로 간을 하고 20-25분 동안 요리합니다. 물을 버리고(주의: 요리용 물을 모아 소스용), 우유(50ml), 더블 크림과 버터(1 tbsp)를 넣고 감자 으깨기로 완전히 으깨십시오. 마지막으로 소금(큰 꼬집음 2개)과 후추(큰 꼬집음 2개)로 간을 합니다.

배추는 / 길이로 깨끗이 씻어 단단한 부분/줄기 없이 잘게 썬다. 고추를 깨끗이 씻어서 작은 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 버섯을 청소/브러싱하고 조각으로 자릅니다. 오이는 길이로 분의 로 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 대파는 깨끗이 씻어 씻어서 사선으로 가늘게 썬다.

모든 재료(올리브 오일 10 tbsp, 마요네즈 5 tbsp, 설탕 2 tbsp, 가벼운 쌀 식초 2 tbsp, 겨자 2 tsp)를 섞거나 휘젓습니다.

프라이드 치킨 허벅지를 소스, 당근, 감자 매쉬와 혼합 샐러드와 함께 제공하십시오.