내용
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성분
갈색 고기 덩어리:
- 200 g 미트 로프
- 0,5 큰술 해바라기 유
- 0,5 술 달콤한 파프리카
프랑스 콩:
- 200 g 프랑스 콩
- 1 술 소금
- 2 큰 핀치 공장에서 나온 굵은 바다 소금
- 2 큰 핀치 공장에서 가져온 다채로운 후추
- 1 큰 꼬집음 갓 간 육두구
파슬리 세쌍둥이:
- 275 g 감자(삼둥이)
- 1 술 소금
- 1 술 지상 심황
- 1 술 전체 캐러 웨이 씨앗
- 2 큰술 얇게 썬 파슬리
서브:
- 2 조각 장식용 무
명령
갈색 고기 덩어리:
- 간 치즈 조각을 대각선으로 반으로 자르고 해바라기 기름 (½ 티스푼)을 곁들인 그릴 팬에서 양면을 튀기거나 갈색으로 만들고 달콤한 파프리카 (1/2 티스푼)로 간을 한 다음 서빙 할 때까지 오븐에서 50 ° C로 따뜻하게 유지하십시오.
프랑스 콩:
- 현미를 깨끗이/제거하고, 씻고, 물기를 잘 뺀 다음, 소금물(소금 1티스푼)에 물기가 단단해질 때까지 약 10분 동안 요리합니다. 밀(큰 핀치 2개), 밀에서 나온 유색 후추(큰 핀치 2개) 및 갓 간 육두구(큰 핀치 1개).
파슬리 세쌍둥이:
- 삼겹살은 껍질을 벗기고 소금물(소금 1티스푼)에 강황 가루(1티스푼)와 통 캐러웨이 씨(1티스푼)를 넣고 20분 동안 끓인 다음 물기를 뺍니다. 파슬리를 씻고 흔들어서 말리고 잘게 자르고 익힌 삼겹살 위에 펴 바르고 뒤집습니다.
서브:
- 각각 무로 장식한 프렌치 콩과 파슬리 트리플렛을 곁들인 갈색 미트로프를 제공합니다.
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