버팔로 모짜렐라와 딸기

딸기를 잘 씻어서 딸기 반개는 잠시 따로 보관해두세요. 나머지 절반을 등분하여 큰 용기나 믹서기에 넣습니다. 물, 올리브 오일, 딸기 밤을 추가합니다. 딸기밤이 없으면 라임즙을 사용해도 되는데 맛도 좋아요.

이제 가루 설탕과 약간의 소금, 후추를 넣고 드레싱에 섞으세요. 입맛에 맞게 다시 양념하세요. 소금과 후추도 추가할 수 있습니다. 풋고추는 체에 씻어서 물기를 잘 빼고 굵게 다져주세요.

이제 버팔로 모짜렐라를 포장에서 꺼내 물기를 잘 빼낸 후 버팔로 모짜렐라를 인당 하나씩 손가락으로 찢어 접시에 담습니다. 이제 남은 딸기를 반으로 자르고 모짜렐라 위에 붓고 그 위에 피망을 뿌린 다음 드레싱을 부어주세요.