Bella Adams
Bulgur는 동부 국가에서 알려진 시리얼입니다. 거기에 고기, 생선, 야채 요리에 가장 많이 쓰이는 반찬 중 하나이다.
bulgur의 영양가
Bulgur는 미량 원소와 비타민이 풍부하여 인체에 가장 유용하고 가치있는 식품 중 하나입니다. 우선 여성건강에 도움이 되는 엽산(18mcg)이 많이 함유되어 있다. 콜린 (6.9mg), 비타민 PP (mg), 비타민 B (B6, B5, B2, B1), E가 많이 있습니다.
미량 원소 중 구리(75mcg), 칼륨(68mg), 인(40mg), 마그네슘(32mg), 칼슘(10mg)이 가장 많이 함유되어 있습니다. 소량의 나트륨, 아연, 철, 셀레늄 및 망간이 포함되어 있습니다.
100g 당 bulgur의 칼로리 함량은 347kcal입니다.
- 단백질 – 12.7g
- 지방 - 1.5g
- 탄수화물 - 70.6g.
Bulgur는 유백색 숙성 기간 동안 수확되는 밀 시리얼입니다. 밀은 찌고, 햇볕에 말리고, 밀기울(껍질의 잔여물)을 깨끗이 씻어 작은 조각으로 으깬다. 결과 시리얼은 옥수수 가루와 유사하며 bulgur와 유사할 수 있습니다. 찌고 말리면 불거는 견과류를 연상시키는 특이한 맛과 향을 갖게 됩니다. 현대식 bulgur는 분쇄 정도가 다를 수 있습니다. 고운 분쇄는 빵 굽기에 사용하고 중간 분쇄는 시리얼과 수프에 사용하며 거친 분쇄는 필라프에 좋습니다.
bulgur의 유용한 특성
bulgur를 규칙적으로 섭취하면 비타민 B가 중요하고 기본적인 "음식"인 신경계 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 다량의 미네랄 소금은 신진 대사를 회복하고 피부와 모발을 "살아있게"합니다. 안색이 건강한 그늘을 얻고 머리카락이 윤기 나고 잘 자랍니다.
적절한 식습관과 건강한 음식은 건강, 웰빙, 아름다운 외모의 기초가 되는 주요 "돌" 중 하나입니다. 식단에 bulgur 시리얼을 도입하면 약국의 비타민 복합체보다 나쁘지 않은 필요하고 유용한 물질로 몸을 포화시킬 것입니다.
Bulgur는 쉽게 소화되고 소화되는 곡물에 속하며 상태에 부담을주지 않으므로 bulgur를 사용한 요리는 종종 운동 선수의 식단에서 발견됩니다. 시리얼은 힘든 직업을 가진 사람들과 지속적으로 무거운 신체 활동에 참여하는 사람들에게 특히 유용합니다.
bulgur가 체중 감량에 미치는 영향
유일한 단점은 다른 곡물보다 높은 칼로리 함량입니다. 체중에 민감한 사람들은 종종 bulgur를 간과하여 여분의 칼로리 공급원으로 인식합니다. 다이어트와 체중 감량 목적으로 bulgur는 충분한 물에 끓여서 조금씩 먹으면 도움이 될 것입니다. 섬유질 함량이 높으면 몸을 "정화"하는 데 도움이 되며 소량의 죽을 먹어도 포만감을 느끼게 됩니다.
bulgur groats를 요리하는 방법
Bulgur는 일반 죽과 다르게 요리됩니다. 마른 시리얼은 요리하기 전에 기름에 튀긴 다음 물을 1:2 비율로 첨가합니다. 죽은 뚜껑을 닫은 상태에서 약 15 분 동안 조리됩니다.
