Bun Nem Nuong - 쌀 국수가있는 꿀 케이크

이것은 베트남의 많은 음식 노점에서 볼 수 있는 전형적인 요리입니다. 쌀국수와 드레싱은 항상 차갑게 제공됩니다. 미트볼만 갓 튀겨서 따뜻하게 부어줍니다. 볶은 양파는 하루 전에 미리 준비해두시면 됩니다.

양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 반 고리로 자르고 조심스럽게 층을 서로 분리하고 그릇에 넣고 그 위에 밀가루를 붓고 손가락으로 아주 조심스럽게 섞습니다 (양파를 너무 세게 누르지 마십시오).

냄비에 기름을 넉넉히 두르고 양파가 갈색이 될 때까지 볶은 다음 구멍이 있는 스푼으로 기름을 건져내고 물기를 잘 뺀 다음 키친 페이퍼에 기름을 제거하고 소금으로 약간 간을 합니다.

냄비에 설탕과 액젓을 넣고 잘게 다지고 고추를 넣은 다음 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓인 다음 라임즙으로 양념하고 완전히 식힙니다.

쌀국수는 끓는 물에 데쳐 10분 정도 우려낸 후 체에 밭쳐 찬물에 헹구고 물기를 잘 뺀 후 그릇에 담고 가위로 여러 번 자르고 잘 식혀주세요.

다진 고기를 그릇에 담고, 고리 모양으로 자른 부추와 다른 모든 재료를 넣고 아주 작은 미트볼을 만들고(젓가락으로 쉽게 다룰 수 있도록) 팬에 넣고 기름을 살짝 두르고 양면을 굽습니다. 3분 동안 튀기세요. 꿀 때문에 빨리 탈 수 있으니 조심하세요.

강판을 사용하여 오이를 조각으로 자릅니다. 땅콩은 다지고 다지기로 굵게 갈아줍니다. 민트잎을 따서 굵게 다져주세요.

얕은 그릇에 쌀국수를 담고, 가장자리에 오이를 펼쳐 놓습니다. 중간에 허니 케이크를 추가하고 모든 위에 드레싱을 붓고 튀긴 양파와 땅콩을 뿌린 다음 약간의 신선한 민트를 얹습니다.