John Myers
내용
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성분
- 5 달걀
- 150 g 버터
- 220 g 설탕
- 1 큰술 바닐라 설탕
- 150 g 다크 초콜릿 또는 끓는 초콜릿
- 220 g 가루
- 1 패킷 베이킹 파우더
- 170 ml 우유
- 1 꼬집기 소금
명령
- 26cm 스프링폼 팬의 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 오븐을 170 ° C 상단 및 하단 열로 예열하십시오.
- 계란을 분리하십시오.
- 거품이 생길 때까지 버터, 설탕, 바닐라 설탕 및 계란 노른자를 치십시오. 초콜릿을 부수고 녹인 다음 반죽에 저어주세요. 반죽에 박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 우유와 함께 섞어주세요.
- 딱딱해질 때까지 소금 한 꼬집으로 달걀 흰자를 치십시오. 뻣뻣한 달걀 흰자를 반죽에 조심스럽게 접고 먼저 반은 저어주고 다른 반은 조심스럽게 접습니다.
- 반죽을 스프링폼 팬에 붓고 평평하게 펴고 약 70분 동안 굽습니다. 나무 막대기 테스트를 합니다. 케이크를 조금 식힌 다음 스프링폼 팬의 가장자리를 풀고 케이크 바닥을 완전히 식히십시오.
- 케이크 베이스를 베이스로 자르십시오. 베이스는 최대 4개입니다.
- 케이크 베이스는 초콜릿이나 누가 케이크, 버터크림 케이크에 적합합니다. 블랙 포레스트 케이크 등. 모차르트 케이크에도 사용했습니다(KB 참조).
영양소
피복재: 100g칼로리 : 370kcal탄수화물 : 52.1g단백질: 3.7g지방: 16.2g
