Danielle Moore
슈가 스냅 완두콩은 가장 비싼 완두콩 중 하나입니다. 그들은 부드럽고 달콤한 맛이 난다. 따라서 이름. 그것은 종종 눈 완두콩 또는 왕 완두콩이라고도합니다. 생으로 먹을 수 있습니까?
슈가 스냅 완두콩은 건강합니다
작고 가늘고 부드러우며 달콤한 슈가 스냅 완두콩. 설탕 함량이 상당히 높기 때문에 그렇게 불립니다. 일부 전문가들은 생으로 먹지 말라고 조언합니다.
슈가 스냅 완두콩의 이름은 라틴어에서 유래되었으며 식물학에서는 Pisum sativum이라고 합니다.
전문가들은 Pisum이라는 단어의 기원이 무엇을 의미하는지 완전히 이해할 수 없습니다. 이 단어는 게르만어에서 완두콩으로 번역되었습니다.
그들은 수세기 동안 주식이었습니다. 무엇보다 귀중한 미네랄, 단백질, 비타민 및 탄수화물이 포함되어 있습니다.
채소는 콩류에 속하며 비타민C의 함량이 매우 높다. 마찬가지로 비타민 B 그룹의 함량. 또한 철, 마그네슘, 인이 적지 않게 함유되어 있습니다.
야채를 삶지 마십시오. 그렇지 않으면 더 이상 맛이 없습니다. 작고 평평한 포드를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것이 작은 완두콩 알갱이가 처음 형성된 곳입니다.
줄기의 밑부분과 끝부분을 잘라야 합니다. 큰 꼬투리를 구입했다면 여전히 실을 뽑아야 합니다.
야채를 날 것으로 먹지 않기 위해 전문가들은 약간의 버터, 약간의 소금, 약간의 설탕으로 야채를 찌는 것이 좋습니다.
따라서 왕콩을 생으로 먹으면 안 된다.
눈 완두콩은 내부 완두콩이 가늘고 작을 때 수확됩니다.
일부 전문가들은 눈 완두콩을 생으로 먹지 말라고 조언합니다. 하지만 생으로도 맛이 난다는 목소리도 있다.
완두콩에는 독성 단백질(phasin)이 있습니다. 요리할 때만 파괴됩니다.
Phasin은 인간에게 독성이 있으며 콩류에서 발견됩니다. phasin 콘텐츠는 매우 다릅니다. 짧은 조리 시간은 phasin을 파괴하기에 충분합니다.
무엇보다도 신체에서 적혈구 응집 과정이 발생할 수 있기 때문에 독성이 있습니다. 이것은 적혈구가 서로 붙어 있다는 것을 의미합니다. 그러나 그러기 위해서는 체내에 일정량의 페이신이 공급되어야 한다.
그런 다음 설사, 구토, 위와 장의 불편감이 나타납니다.
파신은 예를 들어 강낭콩에서도 발견됩니다. 개의 원시 씨앗만으로도 증상이 나타날 수 있습니다.
눈 완두콩의 파신 함량은 매우 낮다고 합니다. 주의해서 생으로 섭취해야 합니다.
