John Myers
에스와티니 요리 탐색: 유제품을 사용합니까?
이전에 스와질란드로 알려진 에스와티니는 남아프리카에 위치한 작은 내륙국입니다. 이 나라는 활기찬 문화, 아름다운 풍경, 다양한 요리로 잘 알려져 있습니다. Eswatini의 요리는 주로 야채, 고기, 곡물 및 콩류로 구성됩니다. 그러나 많은 사람들은 유제품이 에스와티니 요리 전통에 사용되는지 궁금해합니다.
에스와티니의 요리 전통에서 유제품의 역할
유제품은 전통적인 에스와티니 요리에 널리 사용되지 않습니다. 그 이유는 그 나라의 목축 전통이 우유를 얻기 위해 소, 양 또는 염소와 같은 낙농 동물을 기르는 데까지 확장되지 않았기 때문입니다. 결과적으로 유제품은 Eswatini의 전통 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 그러나 세계화와 현대 농업의 도래로 인해 유제품에 대한 접근성이 높아졌고 이제 에스와티니 요리에 사용되고 있습니다.
에스와티니 전통 유제품 기반 요리
Eswatini의 요리에서 유제품을 제한적으로 사용함에도 불구하고 현지인들이 즐기는 전통적인 유제품 기반 요리가 있습니다. 가장 인기 있는 유제품 기반 요리 중 하나는 현지에서 "에마시"로 알려진 신 우유입니다. 이 요리는 생우유를 신맛이 날 때까지 며칠 동안 발효시켜 만듭니다. 그런 다음 전통적인 죽, 스튜 및 카레와 함께 반찬으로 제공됩니다. 또 다른 유제품 기반 요리는 발효 수수 또는 기장으로 만든 죽의 일종인 "아마벨레"입니다. 종종 신 우유와 함께 제공되며 에스와티니에서 인기 있는 아침 식사 요리입니다.
결론적으로 유제품은 전통적인 에스와티니 요리에 널리 사용되지는 않지만 일부 유제품 기반 요리는 여전히 현지인들이 즐깁니다. 현대 농업의 도래로 유제품은 이제 더 쉽게 접근할 수 있으며 Eswatini의 요리에 들어가기 시작했습니다. 그러나 Eswatini의 전통 식단은 야채, 육류, 곡물 및 콩류에 초점을 맞추고 있습니다.
