캐러웨이 로드

효모를 물에 녹입니다. 밀가루와 소금을 섞고 이스트 물을 부어주세요. 손으로 부드러운 반죽을 만들어 보세요. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 발효시킵니다. 이때 젖은 손으로 두 번 잘 반죽합니다.

그런 다음 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 잘 반죽하십시오. 롤 모양으로 만듭니다. 여기에서 약 8 조각을 자릅니다. 막대로 분리하십시오. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 놓습니다. 물로 솔질하고 캐러웨이 씨앗을 뿌립니다. 20분 더 휴식을 취하세요.

오븐을 250도까지 예열하세요. 오븐용 접시에 물을 담아 놓습니다. 중앙에 트레이를 넣고 10도에서 250분간 구워주세요. 그런 다음 오븐을 180도로 낮추고 10분 더 굽습니다. 꺼내서 식혀주세요.