John Myers
내용
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성분
- 600 g 당근
- 1 조각 양파
- 2 큰술 올리브 오일(+ 1티스푼)
- 1 수 껍질을 벗긴 토마토(425ml)
- 2 술 야채 국물
- 1 조각 익은 망고
- 4 줄기 레몬 타임
- 150 g 죽은 태아
- 소금 후추
명령
- 당근과 양파는 껍질을 벗기고 당근은 씻어서 채썰고 양파는 입방체로 자릅니다. 큰 냄비에 기름 2큰술을 데웁니다. 당근과 양파를 약 3분 동안 볶습니다. 토마토 주스와 물 600ml를 붓고 야채 육수 가루를 넣고 저은 다음 약 10분 동안 끓입니다.
- 그 동안 망고 껍질을 벗기고 돌에서 펄프를 대략 깍둑 썰기합니다. 백리향을 씻고 흔들어서 말리고 잎을 따십시오. 페타 치즈를 부수고 올리브 오일 1티스푼, 타임, 후추와 섞습니다.
- 조리 시간이 끝나기 약 2분 전에 망고를 수프에 넣고 가열합니다. 수프를 퓌레로 만들고 소금과 후추로 간을 합니다. 죽은 태아와 백리향 믹스와 함께 제공하십시오.
팁 :
- 원한다면 굵게 다진 블랙 올리브 한 스푼으로 수프를 장식할 수 있습니다.
