John Myers
내용
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성분
수프:
- 400 g 셀러리 스틱
- 200 g 순무 흰색
- 100 g 당근
- 250 g 감자
- 1000 ml 야채 국물
- 20 g 신선한 양 고추 냉이
- 소금, 설탕 약간
- 1 술 다진마늘
- 150 ml 셰리 주
미트볼
- 270 g Cevapcici (냉장 카운터에서 완제품)
- 튀김용 기름 약간
마늘 빵:
- 2 큰 조각 농부 빵
- 올리브 기름
- 2 마늘 정향
- 소금
토핑 :
- 140 g 크림
명령
수프:
- 셀러리 줄기를 씻어서 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 순무, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 모든 것을 작은 입방체로 자릅니다. 고추냉이를 곱게 갈아줍니다. 더 큰 냄비에 700ml의 야채 육수와 함께 모든 것을 넣고 약 8시간 동안 끓입니다. 부드러워질 때까지 분.
- 그런 다음 핸드 블렌더로 곱게 퓌레로 만들고 나머지 육수와 섞어 크림 수프를 만듭니다. 셰리, 마늘, 소금으로 맛을 내십시오.
덩어리:
- 수프가 끓는 동안 오븐을 200 ° O / 바닥 열로 예열하십시오. 쟁반에 베이킹 페이퍼를 깔고 큰 빵 조각을 등분으로 자르고 그 위에 펼칩니다. 마늘 정향을 잘게 자르고 기름과 섞은 다음 슬라이스를 두껍게 코팅하십시오. 마지막으로 표면에 약간의 소금을 넣고 쟁반을 오븐에 약 시간 동안 넣습니다. 빵은 갈색이 나고 바삭해야 합니다.
미트볼:
- 완성 된 cevapcici 롤을 작은 만두로 자르고 모든면을 기름에 볶습니다.
- 그런 다음 깊은 접시에 모든 것을 정리하고 수프 한가운데 사워 크림을 넣고 빵과 함께 제공하십시오.
