연어와 세비체

재빨리 연어 세비체를 맛보세요. 절인 생선, 오이, 아보카도, 구운 참깨로 만든 정교한 생선 샐러드입니다.

4를 제공

성분

• 연어 400g
• 라임 1개, 즙
• 생강 15g
• 참깨 1주먹
• 2 파
• 1 / 2 오이
• 1 / 2 아보카도
• 카놀라유 1작은술
• 참깨 오일 1 tsp
• 고수 잎 1주먹
• 소금의 1 꼬집음
• 후추 1꼬집
• 미니 로메인 상추 1개

예비

1. 연어를 약 0.5cm의 조각으로 깍둑썰기합니다. 큐브를 그릇에 넣고 라임 주스를 붓고 그 위에 생강을 갈아줍니다. 모든 재료를 잘 섞은 후 연어를 라임-생강 주스에 담그고 냉장고에서 약 30분 동안 재워 둡니다.
2. 참깨가 타지 않고 갈색으로 변하도록 규칙적으로 저어주면서 기름기 없는 참깨를 약불에 볶는다.
3. 파는 슬라이스, 오이, 아보카도는 작은 조각으로 자릅니다. 그릇의 연어에 둘 다 넣고 기름을 추가합니다. 고수잎도 잘게 썰어서 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
4. 로메인 상추 잎을 따서 씻어서 접시 4개에 담습니다. 잎에 세비체를 배열하고 구운 참깨로 장식합니다.