마늘 새우를 곁들인 치즈 참새

참새를 위해. 체로 쳐진 밀가루로 계란을 치고 소금을 넣고 반죽이 점성이 있을 때까지 물을 첨가합니다. 반죽에 거품이 생기기 시작할 때까지 계속 치대고 10분간 휴지시킵니다. 이제 뜨거운 물에 담긴 스패츨레 체를 통해 반죽을 문지르고 참새가 위로 올라올 때까지 요리한 다음 구멍이 있는 흙손으로 제거하고 잠깐 떨어지도록 두세요.

새우는 마늘 껍질을 벗겨 잘게 썬 후 팬에 기름을 두르고 마늘을 새우와 함께 볶아줍니다.

소스를 위해; 새우를 구운 팬에 야채 육수를 넣고 끓입니다. 치즈와 크림을 넣고 천천히 녹인 후 파슬리를 뿌려 다듬고 우스터 소스로 간을 합니다.

이제 소스와 새우를 곁들인 스패츨레를 제공하세요. 첫 번째 시도에는 매우 맛있습니다. 나중에 주방이 전쟁터처럼 보였습니다.