John Myers
내용
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성분
- 0,5 다발 타라곤
- 2 피부가있는 뼈에 닭 가슴살; 약 각 400g
- 소금 후추
- 2 큰술 기름
- 2 봄 양파
- 2 큰술 버터
- 1 큰술 가루
- 200 ml + 2 큰술 화이트 와인, 또는 야채 또는 닭고기 국물
- 125 g 휘핑 크림
- 450 g Ersen, 냉동 제품
- 1 술 설탕
명령
- 장식용으로 몇 개를 제외하고 타라곤 잎을 따고 자르십시오. 뼈에서 고기를 자르고 씻어서 두드려 말립니다. 고기에서 피부를 약간 풀고 타라곤의 절반을 피부 아래에 펴십시오. 고기에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 팬에 기름을 데우십시오. 약 12 분 동안 필레를 튀기십시오. 대파는 깨끗이 씻어서 가늘게 채 썰어주세요.
- 버터 1큰술을 데우고 대파를 볶습니다. 그 위에 밀가루를 뿌리고 땀을 흘린다. 200ml의 와인과 크림으로 글레이즈를 제거하고 끓으면 약 5분 동안 끓입니다. 나머지 타라곤을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 냄비에 버터 1큰술을 가열합니다. 와인 2큰술과 완두콩을 넣고 약 3분간 끓입니다. 소금과 설탕으로 간을 합니다. 모든 것을 제공하십시오. 나머지 타라곤으로 장식하십시오.
- 롱그레인 밥이나 삶은 감자, 상추 등이 잘 어울립니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 486kcal탄수화물 : 12.2g단백질: 2.3g지방: 48.3g
