코코넛 밀크를 곁들인 치킨 수프

닭 가슴살 필레를 씻고 키친 페이퍼로 두드려 물기를 제거한 후 먼저 조각으로 자른 다음 스트립으로 자릅니다. 생강 껍질을 벗기고 잘게 깍둑썰기하세요. 레몬그라스를 깨끗이 씻어 3등분으로 자릅니다. 파를 깨끗이 씻어서 잘게 썬다. 칠리페퍼를 깨끗이 씻어서 씻어서 잘게 깍둑썰기하세요. 고수를 깨끗이 씻어서 말린 후 잘게 썰어주세요. 닭고기 국물에서 닭고기를 자릅니다. 냄비에 닭고기 육수(잔 기준 340ml), 코코넛 밀크(250ml), 물(660ml)을 넣고 생강 큐브, 레몬그라스 조각, 카피르 라임 잎(4개)을 넣고 20분 정도 끓입니다/요리합니다 분. 레몬그라스 조각과 라임 잎을 제거하고 닭 가슴살 필레 조각, 치킨 스톡에서 잘게 다진 닭고기, 파 링, 잘게 썬 칠리 페퍼, 잘게 다진 고수를 추가합니다. 생선 소스(1티스푼), 레몬즙(1티스푼), 흑설탕(1티스푼), 즉석 닭고기 국물(1티스푼), 삼발 올렉(½티스푼)으로 양념하세요. 모든 것을 약 5~6분 동안 끓이거나 끓이세요. 마지막으로 약간의 찬물에 타피오카 전분(2큰술)을 풀어 걸쭉하게 만듭니다. 차이브를 씻어서 흔들어 건조시킨 후 미세한 고리 모양으로 자릅니다. 수프 그릇에 코코넛 밀크를 넣은 닭고기 수프를 채우고 부추를 뿌려 서빙합니다.