크리스마스 쿠키: 무화과, 코코넛, 초콜릿 마카롱

먼저 무화과를 잘게 썬다. 따뜻한 물이 담긴 그릇에 달걀 흰자, 레몬즙, 슈가파우더를 넣고 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 수조에서 그릇을 꺼내고 혼합물이 다시 식을 때까지 계속 치십시오.

코코넛 플레이크, 밀가루, 무화과를 섞고 계란 흰자에 조심스럽게 접습니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 작은 티스푼을 놓고 중간 랙에서 150도(또는 팬 오븐 140도)로 예열된 오븐에서 약 15-20분 동안 차례로 굽습니다. 그런 다음 베이킹 페이퍼를 와이어 랙에 놓고 식히십시오.

뜨거운 물 1테이블스푼에 에스프레소 가루를 녹입니다. 커버춰를 대충 자르고 따뜻한 물 중탕에서 에스프레소와 함께 녹입니다. 마카롱의 평평한 면을 담그고 베이킹 페이퍼 위에서 말립니다.

마카롱은 통조림이나 냉동 백에 밀봉하여 포장해야 합니다. 그렇지 않으면 마카롱이 수분을 끌어당겨 부드러워집니다. 약 5주간 지속됩니다. 다른 유형의 건조 또는 설탕에 절인 과일을 사용할 수도 있습니다.