John Myers
내용
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성분
반죽을 위해:
- 250 g 밀가루, 가급적이면 630 철자
- 1 술 베이킹 파우더
- 85 g 설탕
- 1 패킷 럼 바닐라 설탕 또는 일반 바닐라 설탕
- 3 PC입니다. 달걀 노른자
- 125 g 버터 또는 마가린
또한 :
- 2 PC입니다. 달걀 흰자
- 70 g 헤이즐넛 취성
- 7 큰술 빨간 젤리 또는 잼
명령
- 반죽의 경우 밀가루와 베이킹 파우더를 그릇에 넣고 섞습니다. 남은 반죽 재료를 넣고 핸드 믹서의 반죽 후크를 가장 높게 설정하여 모든 것을 빠르게 부드러운 반죽으로 만듭니다.
- 밀가루를 뿌린 작업대에 밀가루를 살짝 묻힌 손으로 반죽을 다시 반죽한 다음 3개의 긴 롤 모양으로 만듭니다. 달라 붙는 필름으로 감싸고 보드에 놓습니다. 약 1시간 또는 밤새 식힙니다.
- 약 잘라 반죽을 1.5cm 두께로 손으로 동그랗게 빚는다. 막대기나 손가락을 사용하여 중앙에 홈을 만듭니다. 손잡이가 달라붙지 않도록 계속 밀가루를 묻혀주세요.
- 달걀 흰자를 휘젓고 쿠키에 솔질을 하거나 쿠키 윗부분을 담그세요. 그런 다음 취성으로 누르십시오. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 놓고 부드럽게 섞인 젤리를 티스푼으로 빈 공간에 붓습니다.
- 예열된 오븐의 중간랙에 위/아래 180도(또는 대류 160도)로 노릇노릇해질 때까지 약 13~15분간 구워주세요. 그런 다음 베이킹 시트에서 베이킹 페이퍼를 와이어 랙으로 당겨 식힙니다.
- 취성 대신 다진 견과류를 사용할 수도 있습니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 514kcal탄수화물 : 56.6g단백질: 6.6g지방: 29.2g
