John Myers
내용
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성분
약. 40개 조각:
- 150 g 70% 코코아가 함유된 다크 초콜릿
- 2 계란 사이즈 M
- 1 계란 노른자 사이즈 M
- 250 g 가루 설탕
- 1 큰술 브라운 럼
- 1 술 계피
- 1 꼬집기 강판 육두구
- 250 g 아몬드가루
- 3 큰술 밀가루 405형
- 양피지
명령
- 초콜릿을 잘게 갈아서 계란을 분리하세요. 달걀 노른자 3개, 가루 설탕 150g, 럼, 향신료를 거품이 날 때까지 섞습니다. 달걀 흰자가 딱딱해질 때까지 휘젓습니다. 아몬드, 초콜릿, 밀가루, 달걀 흰자를 달걀 노른자 혼합물에 넣고 뚜껑을 덮고 약 30분 동안 식혀주세요.
- 깊은 접시에 가루 설탕 2,100g을 넣으십시오. 혼합물을 대략 모양으로 만듭니다. 타원형 빵 40개를 슈거파우더에 넣어 굴립니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트 두 개에 놓습니다.
- 예열된 오븐(150°C 상/하 가열, 125°C 순환/열풍)에서 15~20분간 차례로 굽습니다. 와이어 랙에서 식혀주세요.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 385kcal탄수화물 : 89.5g단백질: 0.1g지방: 0.1g
