John Myers
내용
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성분
- 125 g 회향 신선한
- 250 g 체리 토마토 레드
- 75 ml 백포도주
- 2 식탁 용 스푼 비앙코 발사믹 식초
- 1 스푼(수평) 원시 사탕수수 설탕
- 1 술 고수풀 씨앗
- 0,5 술 겨자 씨앗
- 0,25 술 말린 고추
- 1 찻 숟가락 바이오 레몬 제스트
- 소금 꽃
- 흰 후추
- 1 식탁 용 스푼 버터
- 12 PC입니다. 절인 올리브, 씨를 제거한 것, 검은색
- 10 Fe 큰술(수준) 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 PC입니다. 신선한 대구 필레, 180 gr.
명령
- 회향을 청소하고 세로로 반으로 자르고 얇은 웨지로 자릅니다. 녹색을 유지하십시오. 토마토를 씻어서 반으로 자른다. 와인, 식초 및 설탕을 끓여서 따로 보관하십시오. 고수풀을 굵게 부순다. 올리브 오일 4테이블스푼을 가열하고 고수, 겨자씨, 칠리 플레이크를 추가합니다. 토마토를 넣고 살짝 볶은 다음 식초 혼합물을 붓고 중불에서 약 분간 조리합니다. 플뢰르 드 셀, 후추, 레몬 향으로 간을 합니다. 따뜻하게 두십시오.
- 버터와 함께 올리브 오일 테이블스푼을 가열합니다. 생선에 후추와 소금으로 간을 하고 껍질 쪽을 힘차게 볶은 다음 약한 불에서 반투명해질 때까지 끓입니다. 남은 기름을 데우고 그 안에 회향 조각을 약 분 동안 볶습니다. 마지막 순간에 올리브를 넣고 맛보십시오.
- 깊은 접시에 토마토 육수를 담습니다. 대구를 올려주세요. 회향 채소를 뿌린다. 신선한 바게트와 함께 즉시 제공하십시오.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 248kcal탄수화물 : 4.5g단백질: 1g지방: 24.6g
