베이컨을 곁들인 다채로운 야채 스튜

당근, 파슬리 뿌리, 셀러리, 감자, 순무, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 부추를 고리 모양으로 자르고 씻고 토마토를 씻으십시오. 처음 6가지 야채를 씻고 깍둑썰기합니다. 마늘을 갈아주세요. 토마토를 반으로 자르고 줄기와 등분을 제거합니다. 베이컨을 깍둑썰기 하세요.

큰 냄비에 기름을 두르고 베이컨을 양파와 함께 볶은 다음 토마토 페이스트와 마늘을 볶습니다! 토마토를 제외한 야채를 넣고 잘 섞어 살짝 볶은 다음 토마토를 넣고 물로 데글레이즈합니다. 주니퍼 베리, 월계수 잎, 올스파이스 알갱이, 메이스, 양념 소금, 마늘 후추를 추가하세요! 모든 것을 잘 섞는다.

뚜껑을 덮고 20분간 익혀주세요! 그런 다음 마요라나와 lovage를 추가하십시오! 그런 다음 양념 알갱이와 월계수 잎을 제거하고 필요하면 양념 소금, 가립 후추, 후추, 육두구로 다시 간을 맞춥니다! 수프의 일부를 퓌레로 만들지만 그럴 필요는 없습니다 🙂 크림 치즈로 다듬어주세요!

베이컨이나 소시지 없이도 맛있습니다! 🙂