John Myers
신선한 방울양배추를 요리하려면 콩나물을 깨끗이 씻어 깨끗이 씻어야 합니다. 겨울 양배추를 냉동 구입한 경우에는 이 단계가 필요하지 않습니다. 이것은 준비에 많은 노력이 필요하지 않음을 의미합니다.
먼저 싱싱한 방울양배추의 시든 겉잎을 제거하고 줄기를 잘라줍니다. 브뤼셀 콩나물을 끓이거나 끓이기 전에 줄기 끝을 십자로자를 수 있습니다. 이렇게 하면 조리 과정에서 열이 더 잘 분산되고 브뤼셀 콩나물이 더 빨리 익습니다.
준비한 브뤼셀 콩나물을 끓는 소금물이 담긴 큰 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 약 10~15분 동안 요리합니다. 설탕 한 꼬집은 강한 양배추 맛을 부드럽게합니다. 브뤼셀 콩나물은 너무 오래 익히면 안 됩니다. 그렇지 않으면 흐물흐물해집니다.
요리하는 동안 많은 귀중한 영양소가 요리 물에 옮겨지기 때문에 그 물을 사용하여 소스를 준비해야 합니다. 또는 뚜껑을 닫은 상태에서 약간의 물과 함께 야채를 찌거나 찜기를 사용하십시오. 이런 식으로 브뤼셀 콩나물은 특히 부드럽게 조리됩니다.
브뤼셀 콩나물이 원하는 바삭함을 가지면 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 맛을 개선하려면 팬에 버터 한 스푼을 녹이고 브뤼셀 콩나물을 던질 수 있습니다. 완성된 양배추에 소금과 육두구로 간을 한 후 제공합니다. 육두구는 항상 요리 후에 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 향신료가 씁쓸해집니다. 조리 후 브뤼셀 콩나물은 베이컨, 사과 또는 견과류로 정제할 수도 있습니다. 작은 꽃은 많은 요리에 잘 어울립니다. 또는 브뤼셀 콩나물 캐서롤 레시피에서와 같이 야채를 요리의 주인공으로 만들 수 있습니다.
