John Myers
내용
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성분
크레페
- 150 g 가루
- 300 ml 우유
- 1 큰술 가루 설탕
- 소금
- 3 달걀
멀드 와인 시럽
- 1 주황색
- 100 g 흑설탕
- 100 ml 멀드 와인
- 1 꼬집기 지상 계피
구운 사과 설탕에 절인 과일
- 1 kg 사과
- 75 g 설탕
- 지상 계피
- 지상 카 다몬
- 100 g 포도
- 200 ml 사과 주스
- 스타 아니스
- 1 패킷 바닐라맛 쿠킹 푸딩 파우더
- 레몬 주스
Speculoos와 마지팬 커드 크림
- 250 g 쿼크
- 100 g 마지팬 원료
- 100 g 스펙큘라
- 2 큰술 우유
- 1 패킷 바닐라 설탕
- 약간의 레몬 껍질
명령
사과 설탕에 절인 과일
- 사과를 껍질을 벗기고 속을 파내고 깍둑썰기합니다. 설탕, 사과 주스, 레몬 주스, 스타아니스를 넣고 끓입니다. 약간의 사과 주스와 바닐라 푸딩 가루를 섞고 사과 설탕에 절인 과일을 걸쭉하게 만듭니다. 짧게 끓입니다. 건포도를 접습니다. 카다멈과 계피로 간을 합니다. 스타 아니스를 제거하십시오. 사과 설탕에 절인 과일을 식히십시오.
speculoos 및 marzipan 쿼크 필링용
- 쿠아르크를 우유, 바닐라 설탕, 레몬 제스트와 함께 부드러워질 때까지 섞습니다. 마지 판을 갈아서 speculoos를 무너 뜨립니다. 둘 다 쿼크 아래에 놓습니다.
크레페
- 가루 설탕, 소금 및 우유와 계란을 섞으십시오. 밀가루를 저어주세요. 팬에 지방을 녹이고 각각에 반죽을 작은 국자씩 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 얇은 크레이프를 차례로 굽습니다. 쿠아르크 필링으로 크레페를 채우고 휘젓고 사과 설탕에 절인 과일과 멀드 와인 시럽을 곁들여 내세요.
멀드 와인 시럽
- 오렌지를 짜십시오. 냄비에 설탕을 녹입니다. 오렌지 주스, 멀드 와인, 계피를 넣습니다. 설탕이 녹고 시럽이 형성될 때까지 끓입니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 152kcal탄수화물 : 27.3g단백질: 3.6g지방: 2.7g
