배수 오이: 최고의 팁과 요령

소금으로 오이 탈수하기

오이는 약 96%가 물로 이루어져 있습니다. 이는 더운 날에 물을 마시는 데 이상적이지만, 예를 들어 차시키(tsatsiki)를 준비하는 데는 적합하지 않습니다. 방해하는 물을 제거하려면 오이에 소금을 뿌리십시오.

• 오이를 원하는 모양으로 자릅니다.
• 오이 조각을 소금과 섞는다. 참고로 오이 개당 소금 티스푼을 섭취할 수 있습니다.
• 소금을 오래 놔둘수록 오이가 더 많은 물을 잃게 됩니다. 최소 시간 정도의 시간을 권장합니다.
• 오이 조각을 체에 부은 다음 물을 빼내세요.
• 최상의 결과를 얻고 싶다면 오이 조각을 짜낼 수도 있습니다.
• 요리를 준비할 때 소금을 적게 사용하십시오. 또한 이 과정을 통해 오이가 부드러워진다는 점에 유의하세요.

오이의 물기 있는 내장을 제거하세요

샐러드에 알단테 오이가 필요하다면 소금 처리를 하지 않는 것이 좋습니다. 또는 야채의 수분이 풍부한 안쪽 부분을 긁어낼 수도 있습니다.

• 대부분의 물은 오이의 안쪽 부분에 있습니다. 바깥층은 더 단단하고 액체를 더 천천히 방출합니다.
• 오이를 세로로 반으로 자릅니다.
• 오이의 안쪽을 숟가락으로 긁어냅니다. 더 깨끗하게 작업하고 싶다면 사과 코어러를 사용할 수도 있습니다.
• 오이를 올바른 모양으로 만들고 아삭아삭한 야채를 즐겨보세요.