산마늘 말리기 – 주의해야 합니다.

팁과 요령: 야생마늘을 제대로 말리세요

• 산마늘을 숲속에서 채집했다면 미리 다시 깨끗이 씻어서 잘 말려야 합니다. 자신의 정원에서 자란 야생마늘은 반드시 세척할 필요가 없습니다.
• 야생마늘을 작은 꽃다발로 묶어 햇빛과 습도가 높은 곳에 걸어두기만 하면 됩니다. 아직 습기가 있는 곳에 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 꽃다발을 수시로 흔들어 주세요.
• 약간 열린 오븐(최대 50도)에서는 야생마늘이 훨씬 빨리 건조됩니다. 그러나 이렇게 하면 불필요하게 전기를 소비하고 여름에 주방을 더욱 더 뜨겁게 만듭니다.
• 야생마늘이 완전히 말랐다면 손가락이나 다른 도구를 이용해 쉽게 갈아준다. 서늘하고 건조한 환경에서 야생마늘은 밀폐용기에 담아 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.