부활절(계란 후라이) 쿠키

모든 반죽 재료를 그릇에 넣고 먼저 핸드믹서의 반죽 고리로 대충 치댄 후, 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에서 손으로 재빠르게 반죽하여 매끈한 반죽이 되도록 합니다.

오븐을 180 ° O / 바닥 열로 예열하고 트레이 1개를 깔고 베이킹 포일이나 종이로 밑받침을 깔아주세요. 대략적인 부분을 잘라냅니다. 반죽에서 각각 25g씩 공 모양으로 굴려서 트레이와 베이스에 더 멀리 놓습니다. 모두 말았으면 코르크를 빵집 전분(또는 밀가루)에 반복해서 담가서 큰 구멍을 만들어 잼 1티스푼을 넣을 수 있는 공간을 만드세요. 다 비워지면 잼을 채워주세요. 밑에서 2번째 레일의 베이킹 시간은 트레이당 12분 입니다.

이 쿠키는 물론 부활절에 적합할 뿐만 아니라..... 굽고 나면 작은 계란 후라이처럼 보이기 때문에 그렇게 불렀습니다... 😉 위의 인원수는 여기에 사용된 블랭크의 그램수(22개)를 나타냅니다. 더 작은 것을 만들고 싶다면 18-20g만 사용하면 됩니다. 그러면 충전량을 약간 줄일 수 있습니다.