무 잎 먹기: 준비를 위한 아이디어

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무잎 먹기: 무잎으로 만든 칩 레시피

무 잎에는 괴경 자체와 동일한 성분이 들어 있습니다. 농도는 일반적으로 훨씬 더 높습니다. 무의 성분에는 비타민 A, B1, B2, C, 칼륨, 칼슘, 철분이 포함됩니다.

재료: 반찬으로도, 식간 간식으로도 먹을 수 있는 무잎으로 감자튀김을 만들려면 상한 부분이 없는 신선한 무잎과 올리브유, 소금, 후추, 각종 양념만 있으면 된다.
준비: 먼저 무 잎을 씻어서 말리거나 천으로 가볍게 두드려 말립니다.
양피지를 깐 과자 굽는 판에 잎을 놓고 잎 위에 올리브 오일을 뿌립니다.
그런 다음 소금, 후추 및 기타 원하는 향신료로 간을 할 수 있습니다.
바삭해질 때까지 몇 분 동안 180도 오븐에서 칩을 굽습니다.

무 잎으로 만든 매콤한 페스토는 파스타뿐만 아니라 딥이나 스프레드로 제공될 수 있습니다.

재료: 페스토의 경우 신선하고 깨끗한 무 무리의 잎, 같은 양의 고품질 올리브 오일(사전에 잎의 무게를 측정하여 결정할 수 있음), 맛볼 씨앗 2큰술(예: 해바라기 씨, 잣 또는 아몬드), 레몬 주스를 짜내고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 뿌립니다.
준비: 무잎을 깨끗이 씻어 양념을 제외한 모든 재료를 믹서기에 넣는다. 또는 침지 블렌더를 사용하여 원하는 농도로 퓌레로 만들 수 있습니다. 마지막으로 원하는 대로 페스토에 간을 할 수 있습니다.
밀봉 가능한 병에 페스토를 넣고 올리브 오일로 표면을 덮으면 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

재료: 맛있는 무 잎 수프를 만들려면 무 잎, 작은 감자 1개, 야채 육수 리터, 생크림 큰술, 중간 양파, 소금, 후추, 육두구가 필요합니다.

무 잎은 또한 그린 샐러드를 준비하고 견과류 맛을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다.

재료: 무 잎 샐러드의 경우 잎이 있는 무 한 다발, 올리브 오일 3큰술, 식초 3큰술, 겨자 1작은술, 꿀 1작은술, 기타 원하는 야채가 필요합니다.
준비 : 먼저 무잎을 씻어 꼭지에서 떼어냅니다. 이제 잎을 작은 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 직접 무를 썰어 샐러드에 추가할 수도 있습니다.
원한다면 다른 야채를 추가할 수도 있습니다. 예를 들어 오이, 토마토 또는 파는 샐러드와 잘 어울립니다.
드레싱은 올리브유, 식초, 겨자, 꿀을 함께 섞는다. 서빙 직전에 샐러드 위에 드레싱을 붓습니다.