John Myers
내용
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성분
- 2 조각 가지 신선한
- 50 g 불구르 파인
- 25 g 술타나스
- 6 조각 그린 올리브
- 1 큰술 플레이크 아몬드
- 2 조각 봄 양파
- 2 조각 마늘 정향
- 1,5 큰술 레몬 주스
- 120 g 그리스 요구르트
- 2 큰술 절인 레몬의 레몬 향
- 140 ml 올리브 기름
- 코리앤더 그린
- 신선한 민트
- 2 술 커민
- 2 술 고수풀 씨앗
- 0,5 술 고춧가루
- 1 술 파프리카 가루, 고귀한 단맛
- 소금
명령
- 오븐을 200°C로 예열해주세요! 쪽파는 다지고, 마늘은 으깨고, 올리브는 반으로 자릅니다. 체르물라의 경우 향신료를 절구에 갈아서 그릇에 담습니다. 이제 마늘, 잘게 썬 절인 레몬 껍질, 올리브 오일 100ml, 소금 ½티스푼을 넣고 잘 섞습니다.
- 가지를 세로로 반으로 갈라 껍질이 손상되지 않도록 조심하면서 마름모 모양으로 과육을 잘라줍니다. 절반에 체르물라를 바르고 절단면이 위로 향하도록 베이킹 시트 위에 놓고 오븐에서 약 40분 동안 굽습니다.
- 그동안 그릇에 담긴 불가르 위에 끓는 물 140ml를 부으면 물이 불가르에 스며들게 됩니다. 술타나를 따뜻한 물 50ml에 약 10분 동안 담근 후 물기를 빼고 오일 40ml와 함께 불가르에 첨가합니다. 이제 잘게 썬 허브, 파, 올리브, 아몬드 플레이크, 레몬 주스, 약간의 소금을 넣고 잘 섞습니다.
- 가지를 접시에 배열하고 불가 샐러드를 위에 배열하고 요구르트로 장식합니다. 모든 것에 고수 잎을 뿌리고 위에 약간의 올리브 오일을 부으십시오. 따뜻하게 또는 실온에서 즐길 수 있습니다. 좋은 성향!
