John Myers
내용
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성분
덮는 경우:
- 1 달걀
- 125 g 버터
- 2 큰술 물
- 1 큰술 블랙 커 민
- 1,5 큰술 슬라이스 아몬드
- 1,5 큰술 강판 고다
- 0,5 술 레몬 제스트, 유기농 레몬
- 0,5 술 히코리 훈제 소금
- 1 술 카레 가루
- 2 중간 붉은 양파
- 3 작은 숄로
- 1 술 버터
- 1 술 설탕
- 0,5 술 오렌지와 발사믹 식초
- 200 g 씨없는 녹색 포도
- 3 디스크 잘게 썬 캣햄
출연진:
- 150 g 크림
- 200 ml 요리용 크레미파인
- 3 달걀
- 100 g 부서진 페타 치즈
- 2 큰술 갓 짜낸 레몬 주스
- 0,5 술 꿀 액체
- 1 큰술 프로방스의 냉동 허브
- 2 큰술 파르 메산 치즈
- 0,5 술 히코리 훈제 소금
- 0,5 술 레몬 고추
그라인딩을 위해:
- 80 g 강판 고다
- 2 큰술 참깨
- 1 큰술 블랙 커 민
그 외에:
- 어떤 집착 필름
- 모양에 약간의 지방
명령
- 스펠트 밀가루, 계란, 버터, 물, 블랙 커민, 아몬드, 고다, 레몬 제스트 및 향신료를 빠르게 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다. 동그랗게 빚어 랩으로 싸서 냉장고에서 40분정도 휴지시켜주세요.
- 쉬는 동안 양파와 샬롯을 껍질을 벗기십시오. 양파를 반으로 자르고 스트립으로 자르고 샬롯을 고리로 나눕니다. 냄비에 버터를 가열하고 투명해질 때까지 둘 다 땀을 흘립니다. 설탕을 넣고 저으면서 캐러멜라이즈 해주세요. 식초로 유약을 제거하고 약한 불에서 3-4분 동안 우려낸 다음 불을 끄고 식힙니다.
- 오븐을 200도로 예열합니다(상단 및 하단 가열). 포도를 씻어 반으로 자릅니다. 다진 햄과 함께 따로 보관하십시오. 토핑으로 사워 크림, Cremefine, 계란, 페타 치즈, 레몬 주스, 꿀, 허브 및 파마산 치즈를 함께 휘젓습니다. 훈제 소금과 레몬 후추로 간을 합니다.
- 타르트 팬(26호)에 얇게 기름을 바릅니다. 반죽을 얇게 밀어 틀에 넣고 가장자리를 만들어주세요. 반죽을 포크로 여러 번 찔러주세요.
- 자른 면이 아래로 가도록 반죽에 포도를 펴십시오. 그리고 그 위에 깍둑썰기한 햄을 올려주세요. 마지막으로 그 위에 양파 혼합물을 붓습니다.
- 모든 것이 덮일 수 있도록 타르트 위에 아이싱을 바르십시오. 치즈, 통깨, 블랙커민을 뿌려 굽는다. 타르트가 갈색이 될 때까지 약 45~50분 동안 오븐에서 굽습니다. 조금 식힌 다음 서빙하십시오. 선택한 신선한 샐러드가 함께 제공됩니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 381kcal탄수화물 : 6.1g단백질: 10.7g지방: 35.1g
