John Myers
내용
show
성분
쇠고기 필레:
- 700 g 쇠고기 필레
- 소금
- 후추
- 마늘
- 로즈메리
- 100 ml 기름
레드와인 소스:
- 400 ml 적포도주
- 소스 육수
로즈마리 감자:
- 500 g 감자
- 소금
- 후추
- 올리브 기름
- 로즈메리
명령
- 로즈마리 감자의 경우 껍질을 벗기고 감자를 200분의 25 또는 30분의 (크기에 따라 다름)로 씻습니다. 그릇에 감자를 소금과 후추로 간하고 올리브 오일로 마리네이드합니다. 베이킹 시트에 펴고 사이에 로즈마리를 놓고 ° C에서 - 분 동안 굽습니다.
- 쇠고기 등심은 1.5cm 너비로 자르고 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 기름을 두른 팬에 마늘과 로즈마리를 데우고 양쪽 필렛을 2-3분 동안 볶습니다. 그런 다음 오븐의 베이킹 접시 또는 100 ° C의 스토브에서 따뜻하게 유지하십시오.
- 레드 와인 소스의 경우 팬에 와인을 붓고 2~3분간 끓입니다. 필요한 경우 소스 스톡으로 걸쭉하게 만듭니다. 원한다면 약간의 단맛을 더하기 위해 꿀 티스푼을 추가할 수 있습니다.
- 오븐에서 감자를 꺼내 비프 필레와 레드 와인 소스를 곁들여 내세요. 꽃상추와 같은 잎 샐러드가 잘 어울립니다. 많이 드세요 🙂
영양소
피복재: 100g칼로리 : 134kcal탄수화물 : 5.2g단백질: 9.5g지방: 6.9g
