John Myers
내용
show
성분
- 450 신선한 토마토
- 1 다진 양파
- 3 큰술 올리브 기름
- 1 큰술 토마토 페이스트
- 1 큰술 야채 추출물(레시피 참조)
- 10 g 설탕
- 100 ml 적포도주
- 200 ml 크림
- 300 ml 물
- 20 g 잘게 썰은 생강
- 1 큰술 가공 치즈
- 1 술 스위트 파프리카 가루
- 마늘 페이스트(레시피 참조)
- 소금
- 공장에서 가져온 검은 후추
- 핫 로즈 파프리카
- 커민
- 밀가루 버터(레시피 참조)
- 문지른 오레가노
- 다진 바질
명령
- 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 살짝 노릇하게 튀긴 후 토마토 페이스트와 야채 추출물 "야채 추출물"을 볶아줍니다.
- 이제 적포도주로 글레이즈를 제거하고 줄이십시오. 적포도주와 야채 감소를 그릇에 넣으십시오.
- 이제 냄비에 올리브유를 약간 두르고 캬라멜라이징 하는 동안 설탕을 솔솔 뿌려주고, 토마토를 반으로 잘라 자른 면을 카라멜라이즈한 설탕에 올려 굽는다. 다진 생강을 넣습니다.
- 토마토를 볶은 후 레드와인과 야채를 넣고 물을 붓고 스위트 파프리카 가루를 솔솔 뿌려 20분 정도 끓인다.
- 끓인 후 소스를 믹서기로 곱게 갈아서 체에 거른다.
- 소스를 다시 스토브에 넣고 다시 끓인 다음 크림을 붓습니다.
- 이제 모든 향신료, 가공 치즈 및 마늘 페이스트 "마늘 페이스트"를 넣고 맛을 내십시오.
- 농도에 따라 밀가루 버터 "밀가루 버터 (Beurre manié)"를 저어줍니다. 마지막으로 약간의 오레가노를 저어주고 다진 바질을 뿌립니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 130kcal탄수화물 : 5.2g단백질: 1.7g지방: 10.6g
