생선: 감자와 오이 샐러드를 곁들인 와사비 딜 소스에 찐 틸라피아

이렇게 하려면 냄비에 버터를 데운 다음 양파의 절반만 넣고(오이 샐러드에 나머지 절반이 필요합니다) 작은 조각으로 잘라 버터에 넣고 반투명해질 때까지 끓입니다. 이제 밀가루 한 스푼을 넣고 밀가루를 땀을 흘리되 갈색으로 만들지 마십시오. 버터가 빨리 쓴맛이 날 수 있기 때문입니다. 냄비 가장자리에서 양파가 살짝 갈색빛이 돌기 시작하면 OK...

2 .... 이제 우유를 채우고 잘 휘젓고 끓인 다음 밀가루가 우유와 결합하고 소스가 걸쭉해지기 시작할 때까지 천천히 끓입니다. 모든 사람이 필요로 하는 우유의 양은 소스를 얼마나 걸쭉한(크림 같은) 맛을 좋아하는지에 따라 다릅니다. 이제 양 고추 냉이 (신선한 양 고추 냉이를 사용할 수도 있습니다) 한 잔이 다시 추가됩니다.

잘 섞다. 이제 큐베브 페퍼(더 일반적인 것도 가능), 소금(단순한 요오드화 소금도 가능하지만 저는 먹을 수 없습니다)의 향신료로 간을 하고 마지막으로 딜에 접습니다.

4 .... 껍질을 벗기고 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어 소금물에 삶아 물기를 빼 그릇에 담는다. 저는 평소에 삶은 감자에 당근을 삶아 먹는 것을 좋아합니다. 당근은 매우 건강하고 탄수화물이 없습니다.

나는 감자를 요리하기 위해 특별한 뚜껑을 사용합니다. 가장자리는 실리콘으로 만들어져 가장자리가 단단히 닫혀 있습니다. 뚜껑의 손잡이에 물이 끓으면 열리는 자동 메커니즘이 있어 감자가 끓는 것을 방지하는 이 뚜껑의 훌륭한 발명품 ;-))))

안심을 찜통에 넣고 찐다. 밑에 냄비에 육수가 있어서 생선이 특히 맛있고 소금과 후추만 살짝 뿌려주면 된다.

오이는 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자르고 숟가락으로 돌을 긁어낸 다음 그릇에 담고 향신료로 잘 간을 하고 먹기 직전에 소금과 기름을 잘 저어줍니다. 내 부엌의 선반에 충분) .... 오이 샐러드가 그렇게 무너지지 않도록. 딜 추가 - 저어주고 완료 ;-)))

접시를 예열해야 모든 것이 제자리를 찾을 수 있습니다. 생선 위에 클레멘타인 슬라이스를 올려주세요. 일부는 레몬을 좋아하기도 합니다... 글쎄요, 요리에 아주 다재다능합니다 😉

식사 맛있게하세요

* 벵골 고추 - 긴 고추, 뜨겁고 약간 달콤한 * 큐베브 고추, 자와 또는 줄기 고추라고도 함