퐁듀: 이 고기가 적합하다

퐁듀에 어울리는 고기

가금류, 돼지고기, 쇠고기, 사냥감 고기는 일반적으로 퐁듀에 적합합니다.

• 고기를 선택할 때 팬에 굽기에 적합한지 확인해야 합니다. 가금류의 경우 닭고기 또는 칠면조 가슴살 필레를 선택해야 함을 의미합니다.
• 퐁듀를 만들 때 돼지고기와 쇠고기는 항상 식탁에 올라갑니다. 동물의 엉덩이나 등 부위의 고기를 잘 사용할 수 있으며 필레도 가능합니다.
• 사냥감, 즉 사슴, 사슴, 멧돼지 고기도 제공하고 싶다면 등이나 다리 고기를 선택하세요.

작은 조각으로 만든 파티 음식

적합한 고기를 찾았다면 퐁듀에 맞게 준비해야 합니다.

• 고기를 작고 고른 입방체로 자릅니다. 측면 길이는 약 cm여야 합니다.
• 이것은 고기를 퐁듀 포크에 간단히 붙이기에 적합한 모양과 크기입니다. 또한 고기가 균일하고 빠르게 익습니다.