Micah Stanley
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히스타민 불내증이 있는 사람의 경우 쇼핑 시 잘못된 그립으로 인해 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 심한 알레르기는 피부가 붉어지고, 붓고, 위장 문제, 순환계 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 이유로 히스타민 불내증으로 무엇을 구입할 수 있고 구입할 수 없는지를 아는 것이 매우 중요합니다. 히스타민 함유 식품에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
히스타민 불내증이 있는 사람들을 위한 중요한 팁
히스타민 불내증이 있는 사람들은 때때로 히스타민 농도가 낮은 히스타민 함유 식품을 먹을 수 있습니다. 히스타민은 흡연 및 보관 중에 증가합니다. 따라서 몇 가지 규칙을 준수하는 것이 중요합니다.
- 음식이 신선할수록 히스타민 함유량이 적습니다. 따라서 다음 사항이 적용됩니다. 항상 음식을 신선하게 준비하십시오.
- 패스트푸드, 즉석식품, 통조림 식품은 피해야 합니다.
- 알코올은 히스타민 내성을 감소시키므로 피해야 합니다.
- 발효식품에는 다량의 히스타민이 함유되어 있습니다.
- 음식을 천천히 녹이는 실제 규칙과 달리, 영향을 받는 사람들은 제품을 냄비나 팬에 직접 넣고 약한 불로 빠르게 해동하는 것이 좋습니다. 이것은 히스타민을 덜 생성합니다.
히스타민 함유 식품: 이러한 제품은 피하는 것이 좋습니다
히스타민은 많은 동물과 식물이 스스로 생산하기 때문에 수많은 식품에서 발견됩니다. 박테리아는 또한 히스타민을 생산합니다. 결과적으로 많은 제품에 숨겨져 있습니다.
- 살라미, 햄, 메트부어스트 등의 훈제 식품
- 겨
- 훈제 생선, 생선 통조림, 참치
- 해산물
- 치즈, 특히 파마산이나 브리 치즈와 같은 숙성 치즈
- 딸기
- 시금치
- 아보카도
- 토마토
- 버섯
- 소금에 절인 양배추 또는 피클과 같은 절인 야채
- 감귤류(그 자체에는 히스타민이 포함되어 있지 않지만 신체의 히스타민 자원을 방출합니다).
- 완두콩, 콩, 렌즈콩과 같은 콩류
- 견과류
- 누룩
- 적포도주
- 맥주
- 커피, 홍차, 코코아
- 와인 식초, 발사믹 식초
저히스타민 식품: 여기에서 확인하실 수 있습니다
다행히도 히스타민이 거의 또는 전혀 함유되어 있지 않은 식품도 많이 있습니다. 일반적으로 식품이 신선할수록 히스타민 함유량이 적습니다. 다음은 히스타민 함량이 거의 또는 전혀 없는 선택된 제품 목록입니다.
- 싱싱한 고기
- 신선한 생선
- 크림치즈, 모짜렐라, 영 고다, 리코타
- 요구르트와 코티지 치즈
- 양상추, 양배추, 사탕무, 호박, 양파, 무, 피망, 당근, 브로콜리, 아스파라거스, 옥수수 등 신선한 야채
- 멜론, 블루베리, 크랜베리, 리치, 망고, 대황, 체리, 블루베리, 살구, 사과 등 신선한 과일
- 감자
- 쌀
- 철자, 퀴노아, 아마란스, 귀리, 기장, 호밀과 같은 곡물
- 사과 식초
- 계란 노른자
- 백포도주
히스타민 불내증의 경우 식단 변화가 필요합니다.
히스타민을 함유한 식품은 어디에나 많고 많습니다. 따라서 증상이 없는 삶을 살기 위해서는 다른 음식 불내증과 마찬가지로 히스타민 불내증이 있는 사람들의 식습관을 바꾸는 것이 필수적입니다. 그러나 이것은 처음에 나타난 것보다 쉽습니다. 히스타민이 없는 음식은 아직 충분합니다. 영양사는 귀하가 식단 변화에 익숙해지도록 도와줄 수 있습니다.
