셀러리 으깬 감자와 설탕 완두콩, 당근 꽃 채소를 곁들인 프랑코니안 브라트부어스트

감자와 셀러리를 껍질을 벗겨 씻어서 깍둑썰기하고 소금물(1티스푼)에 약 20분 동안 조리한 후 물기를 빼고 쿠킹 크림(50ml)과 향신료(소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 1꼬집)를 추가합니다. 육두구) 그리고 장전기 우물을 통해 작업합니다.

슈가 스냅 완두콩의 실을 청소/제거하고 씻어서 마름모꼴로 자릅니다. 당근은 필러로 껍질을 벗기고 야채 꽃 긁는 도구/필러 2 in 1 장식 칼날로 긁은 다음 칼로 장식 당근 꽃 조각(두께 약 3~4mm)으로 자릅니다. 냄비에 기름(1큰술)을 두르고 완두콩과 당근꽃을 약 1시간 정도 볶습니다. 50분, 디글레이즈/쿠킹 크림(50ml)과 물(1ml)을 붓고 삼발 올렉(4/2작은술), 소금(1꼬집), 후추(1꼬집), 간장(8큰술)을 추가합니다 그리고 1분 정도 끓입니다. 마지막으로 옥수수 전분(티스푼)을 약간의 찬물에 녹여 첨가합니다. 걸쭉해지면 웍을 호브에서 꺼내세요.

기름(1큰술)을 두른 작은 팬에 소시지의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

튀긴 소시지와 셀러리를 으깬 감자, 슈거스냅콩, 당근 꽃 야채를 접시에 장식해 놓습니다. 바질로 장식하여 서빙하세요.