Crystal Nelson
냉장고에 우유가 너무 많아요? 나쁘지 않다! 우유를 쉽게 얼렸다가 필요할 때 나중에 해동할 수 있습니다. 우리의 팁은 그것을 쉽고 편리하게 만듭니다.
신선한 우유는 종종 며칠만 지속됩니다. 그리고 때때로 우리는 우유를 너무 많이 사거나 개봉한 우유병의 나머지 부분을 사용할 수 없는 경우가 발생합니다. 팁: 냉동실에 넣어두세요! 우유는 잘 얼려서 부패를 방지할 수 있습니다.
우선, 냉동 우유는 맛이 일부 손실됩니다. 따라서 더 이상 신선한 우유만큼 그 자체로 마시는 데 적합하지 않습니다. 그러나 우유를 커피나 요리 또는 베이킹에 사용하는 사람들은 아무런 차이를 느끼지 못할 것입니다.
우유 냉동: 팁과 요령
유통기한(BBD)이 만료되기 훨씬 전에 우유를 냉동하는 것이 가장 좋습니다.
유리병은 우유를 얼리는 데 적합하지 않습니다. 액체는 얼면서 팽창하기 때문에 얼린 우유로 인해 병이 깨질 수 있습니다. 우유를 팩이나 가득 채우지 않은 플라스틱 병에 넣어 얼리는 것이 가장 좋습니다.
UHT 우유를 냉동하는 것은 거의 의미가 없습니다. 가열하면 어쨌든 몇 달 동안 우유가 유지되기 때문입니다. 하지만 냉장고에 개봉한 UHT 우유 팩이 있고 앞으로 며칠 동안 우유를 사용할 수 없을 경우에는 문제 없이 우유를 얼릴 수도 있습니다.
우유를 얼릴 때 팩에 메모해 두는 것이 가장 좋습니다.
소량의 우유도 얼음 트레이에 얼릴 수 있습니다.
냉동 우유의 유통기한은 ~개월입니다.
코코넛 밀크, 액상 크림, 곡물 우유를 얼릴 수도 있습니다.
얼린 우유를 다시 녹여주세요
우유는 냉장고에서 천천히 녹이는 것이 가장 좋습니다. 냉동 우유는 전자레인지에서 빠르게 가열할 수 없습니다. 해동한 후에는 빨리 사용해야 합니다.
냉동실에서는 지방이 단백질 분자에서 분리되어 용기 바닥에 가라앉습니다. 따라서 해동 후 우유를 세게 흔들어 우유 성분이 다시 섞이도록 해야 합니다.
